1、鮑魚清洗乾淨，把裡面的沙袋啥的髒東西去掉，青紅椒切丁備用；
2、粉絲在清水中泡一會，放到開水中焯一下，粉絲軟糯就可以了；
3、鍋內放少許油，放入蒜末炒香盛出備用；
4、鮑魚擺入盤中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚上；
5、放上蒜末、青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，水開後上鍋，大火蒸10分鐘,盛出後撒上香菜即可。
1、鮑魚清洗乾淨，把裡面的沙袋啥的髒東西去掉，青紅椒切丁備用；
2、粉絲在清水中泡一會，放到開水中焯一下，粉絲軟糯就可以了；
3、鍋內放少許油，放入蒜末炒香盛出備用；
4、鮑魚擺入盤中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚上；
5、放上蒜末、青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，水開後上鍋，大火蒸10分鐘,盛出後撒上香菜即可。
1、鮑魚清洗乾淨，把裡面的沙袋啥的髒東西去掉，青紅椒切丁備用；
2、粉絲在清水中泡一會，放到開水中焯一下，粉絲軟糯就可以了；
3、鍋內放少許油，放入蒜末炒香盛出備用；
4、鮑魚擺入盤中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚上；
5、放上蒜末、青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，水開後上鍋，大火蒸10分鐘,盛出後撒上香菜即可。
1、粉絲用溫水泡軟，約20分鐘。
2、用刷子將鮑魚肉和鮑魚殼刷乾淨，用小刀小心的將鮑魚肉貼著殼挖出。
3、鮑魚肉割下來後，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。殼內剩餘的內臟也要去掉，衝淨備用。
4、鮑魚肉切十字花刀。先將鮑魚豎直放置，斜切不切斷，切出紋路。將切好十字紋的鮑魚放回鮑魚殼備用。
5、炒蒜蓉醬。油燒至微熱，放入蒜蓉小火炒出香味後，放入生抽、糖、鹽，中火翻炒1-2分鐘至味道融合。
6、盤子上鋪上粉絲，擺上鮑魚，用勺子澆上蒜蓉醬。
7、水燒開後，中火蒸5-6分鐘。
8、蒸好的鮑魚上撒蔥花、蒜蓉、小米辣，淋上燒至七八成熱的熱油即可。
9、放上蔥蒜末、淋油，可以進一步增香，如果覺得麻煩也可以省略。