1、基圍蝦一斤，粉絲一抓，香菇5個，肉餡適量，薑絲適量，生抽適量，黃酒一勺，蠔油兩勺，胡椒適量，鹽適量，油適量。
2、將粉絲提前泡好。
3、剪去新鮮的基圍蝦的鬍鬚，從背上用刀剝開。
4、這樣很容易的將蝦線挑出來。
5、將蝦全部處理好後， 再準備些肉餡，薑絲，開了花刀的蘑菇。
6、燒熱鍋，放入適量的油， 下入薑絲煸炒。
7、煸炒出香味後再加入肉餡煸炒。
8、翻炒變色後加入香菇一起翻炒。
9、翻炒幾下後加入處理好的鮮蝦，一起翻炒。
10、將泡好的粉絲墊在煲底。
11、將翻炒變色的鮮蝦放入煲中。
12、加入適量的生抽， 黃酒， 蠔油。
13、再加入適量的水，水量可以多一些。
14、蓋上蓋， 煲上五分鐘。
15、五分鐘後揭開蓋， 加入鹽和胡椒等調味料。
16、混合均勻後， 再將上面的鮮蝦和蘑菇擺放好。
17、上面點綴些苦菊即可。鮮蝦粉絲煲就完成了。
1、食材：白菜適量、蝦仁適量、粉絲適量、雞蛋適量、鹽少許。
2、準備適量的蝦、大白菜、粉絲、三個雞蛋。
3、將雞蛋煎好。
4、蔥薑蒜下鍋，爆香，將白菜下鍋，倒入適量水。
5、將蝦仁、雞蛋放入鍋內，加入適量的鹽。因為蝦特別鮮，所以就不放別的配料了。
6、蓋鍋蓋，三分鐘即可出鍋。美味還好吃得蝦仁粉絲湯就做好了。
1、主料：基圍蝦200克、 粉絲1卷、 肉末50克。
2、輔料：玉米油3勺、鹽2克 料酒1勺、胡椒粉少許、蔥3根、姜2片、蒜瓣4粒、老乾媽醬1勺、生抽2勺、糖半勺、幹辣椒3顆。
3、先將基圍蝦剪去蝦鬚，然後在蝦背上劃一刀。
4、取出蝦線，處理好後，洗淨，放入盤中，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻，醃製10分鐘。
5、熱油鍋，放入醃製好的蝦煎，煎至變色，盛出。
6、鍋裡無需加油，放入蔥薑蒜，幹辣椒炒出香味。
7、再加入肉末翻炒，加入一勺老乾媽醬炒勻。
8、加入料酒，生抽，糖，炒勻。
9、再加入一碗水，加入提前泡軟的粉絲煮3分鐘左右。
10、再加入煎好的蝦煮2分鐘左右，再倒入砂鍋中煲2分鐘。
11、撒上蔥花，就可以開吃了。
1、食材：基圍蝦6只、粉絲1把、蔥5根、姜2片、蝦黃濃醬1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉10克、料酒1茶匙。
2、粉絲用水浸泡待用，基圍蝦去須，挑出蝦線；
3、鍋中坐油爆香蔥、姜、蒜，放入基圍蝦翻炒，調入蝦黃濃醬、料酒、高湯、生抽、糖、鹽和胡椒粉，然後倒入粉絲，翻炒均勻；
4、加入蔥段繼續翻炒。
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1、主料：對蝦10只、粉絲100克。
2、輔料：玉米油適量。
3、調料：食鹽適量、蔥適量、蒜8瓣、料酒適量、生抽少許、白糖少許、蒸魚豉油適量、柿子椒適量。
4、蝦洗淨，控幹。
5、粉絲提前用涼水泡發20分鐘。
6、大蒜拍碎，剁成茸。
7、把泡發的粉絲撈出控幹，煎成段，鋪在盤底，上面 ...
食材用料：青蝦12只、粉絲一把、大蒜一頭、剁椒一勺、小蔥一根、鹽少許、耗油一勺。
製作步驟：
1、將蝦洗乾淨剪去頭，去掉外皮，只留尾部；
2、用刀將蝦從背部劃開鋪平；
3、粉絲用冷水浸泡片刻，泡軟即可；
4、蒜剁成蒜蓉；
5、泡軟的粉絲用剪刀剪斷，平鋪在盤子上；
6、把蝦均勻的 ...
1、材料：南瓜1個，草蝦12尾，姜少許，紅辣椒粉2小勺，咖哩分2小勺，幹香茅1/2大勺，辣椒片少許。
2、調味料：雞湯2杯，椰奶1杯，鹽少許。
3、將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨，姜去皮後切碎備用。
4、起油鍋，加入1大勺色拉油，將材料2炒香，再加入調料，煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊 ...
1、食材：活大蝦300克、粉絲40克、醬油適量、鹽適量、生粉適量、花生油適量、酒適量。
2、準備好活大蝦、粉絲、鹽、醬油、生粉、花生油。
3、小鍋內放清水燒開，當水冒大泡時，放入粉絲煮2分鐘，撈出瀝乾水分。
4、把瀝乾水分的粉絲均勻地放在碟子裡待用。
5、把蝦頭去掉，用刀在蝦背切一刀，取出 ...
1、先取4個雞蛋，然後用碗將將蛋黃與蛋清分開。
2、在蛋清中，放一點點鹽和一勺糖，然後取6根筷子用力將蛋清攪拌均勻，直到黏稠時再放一勺糖，然後繼續打。
3、大約16分鐘後，蛋清就會變成奶油狀，並且在筷子上的不會掉下來。
4、在蛋黃中放兩勺糖、3勺麵粉、6勺牛奶，然後用力攪拌，將麵粉充分的攪開， ...
1、食材：蝦300克，粉絲300克，蒜末，小米辣椒各10克。
2、蝦去頭 中間片開；盤子鋪上泡好的粉絲；擺上大蝦；
3、大蒜小米辣椒絞成末；加入生抽 鹽 蠔油 熱油攪拌均勻；
4、鋪上蒜蓉辣醬，淋上生抽，水開上鍋蒸5分鐘；澆上熱油即可食用。 ...