食材
主料:豬小腸300g,輔料:醬油,鹽,薑絲
步驟
1、把粉腸請理乾淨,然後切成一小節把它打成小結,這樣燉出來湯沒有那麼油。有一部有份油就鎖在那個結裡面。
2、再把鹽,薑絲,醬油,還有八角加入到碗裡和粉湯扮在一起,然後醃製一會。讓這些料入味到粉腸裡。
3、再把醃漬好的粉腸加入到煲湯鍋裡煲一個小時,把粉腸煲爛了就可以出鍋裝碗。
青豆湯主要材料:青豆100克、洋蔥末適量、黃油適量、麵粉適量、鹽適量、胡椒適量、雞湯適量。
做法步驟:
1、鍋內加入黃油,將洋蔥末煸香後倒入青豆,略炒一下,加入雞湯,用大火煮沸;
2、用黃油將麵粉炒香成漿,徐徐倒入湯內,攪拌,使湯濃稠;
3、用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍,回鍋煮沸,加鹽、胡椒調味後裝盆即可。
1、食材:鴨子 1只,生薑 兩片,鹽 適量。
2、首先,鴨子宰殺後,去毛、內臟,洗淨。
3、剁成塊狀。
4、將鴨塊置於砂鍋中加入薑片。
5、加入清水。
6、蓋蓋燉熟。
7、加適量鹽調味即可。
8、一道有提亮唇色功效的鴨子湯就做好了。 ...
1、原料:豬肥瘦肉2.5公斤,豬小腸適量,幹澱粉1公斤。
2、調料:香油250克,鹽12克,醬油120克,蒜末、蔥末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品紅色適量。
3、克絞刀把豬肉絞成細肉渥,加入各種調料拌勻製成餡。
4、用870克幹澱粉開 ...
1、鴨腳洗淨斬塊。
2、冷水入鍋,加入適量料酒與薑片,焯去血汙。
3、焯鴨腳之餘,把蓮藕去皮切塊,並準備2顆蜜棗與1片姜。
4、焯好的鴨腳取出後,再次沖洗乾淨。
5、所有食材全部入鍋,加入適量清水,啟動按鍵開始煲湯。
6、食用前可加入適量鹽調味。 ...
1、首先粉腸里加入兩勺澱粉,將粉腸清洗乾淨,清洗時不需要像豬腸一樣反覆清洗,簡單清洗下就好。
2、將每條腸子都這樣開啟,用水輕輕沖洗下,注意水不要太大,以免將裡面的粉都沖掉了。
3、然後將洗好的粉腸拿出來,把每一段切成大概5釐米左右,之後將切好的粉腸調味,加入兩勺生抽,一勺蠔油,小半勺鹽,適量胡椒 ...
1、食材:粉腸、紅椒、青蒜苗、各種調料。
2、買回來的粉腸,用生粉或者白麵揉搓洗淨。
3、粉腸切段備用。
4、青蒜苗切段、辣椒切塊備用。
5、鍋中熱油下腸段爆幹水分。
6、加入醬油、料酒、少許鹽炒至斷生。
7、加入辣椒塊、青蒜苗炒熟後加入適量蠔油翻炒均勻就可以了。 ...
1、主料:尖椒兩個,粉腸幾條、蒜、醬油、鹽各適量。
2、粉腸翻面用調和油加少許鹽搓起泡,再用清水沖洗乾淨(反覆兩遍)。
3、沸水氽燙清洗乾淨的粉腸,沖洗乾淨。
4、另以清水加薑片,桂皮煮粉腸約40分鐘。
5、尖椒和粉腸斜切成絲,蒜拍扁。
6、鍋內油熱,先下粉腸炒出油,再加入尖椒,蒜,醬 ...
1、食材:鵝肉,茶樹菇,姬菇,綠筍。
2、鵝肉冷水下鍋,加入姜和料酒,煮開後,撈出洗淨浮。
3、另起一鍋水,加姜和料酒大火煮開後,撇淨浮沫。
4、加入茶樹菇,姬菇,綠筍大火煮開後,轉小火煮半小時後,加鹽調味後,繼續再煮半個小時即可。
5、鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種 ...