粉蒸白蘿蔔怎麼做

　　1、將白蘿蔔均勻切絲，盛入不鏽鋼盆中，灑入適量鹽醃製10分鐘左右。（目的是把蘿蔔絲中的水份吸出來）

　　2、加入清水將多餘的鹽分洗掉，同時充分擠幹蘿蔔絲的水分，盛入乾淨容器內。

　　3、將粉蒸麵（麻辣或五香或兩樣都加點，根據自己和家人的口味）混入擠幹水份的蘿蔔絲，同時滴入少許食用油，加少許白糖，充分拌勻。

　　4、裝盤或碗或籠，若是盤碗，可在盤內底或碗內底抹少量食用油（蒸好後翻面時不粘盤碗）

　　5、鍋內加水，上鍋大火蒸20分鐘，再轉小火10分鐘。端出來翻入另外的乾淨盤歡碗內。

　　6、香菜洗淨切小段，撒在蒸好的粉蒸蘿蔔絲上面（也可換成小蔥段，或不加）就可以趁熱吃了！

　　1、食材：白蘿蔔1根；澄粉適量；鹽適量；味精適量；醋適量；香油適量。

　　2、白蘿蔔洗淨擦絲，抓一把澄粉拌勻。靜置片刻，讓面被吸收一下。等待的時候把鹽、味精等調味汁材料調在一起，根據自己的喜好調好口味。

　　3、再抓些澄粉拌第二遍，讓每根蘿蔔絲都被包裹住。拌好後，均勻撒些鹽，再抓勻。

　　4、鍋裡燒開水，蒸籠裡鋪上油紙，如沒有籠布也行，把拌好的菜平鋪在蒸籠裡。

　　5、蒸兩分鐘開啟蓋子翻攪均勻。翻動三次。

　　6、第三次就關火離鍋，稍晾涼一些後，把調好的料汁倒入，攪拌均勻即可。軟韌清香，根根鬆散分明，開動吃吧！

　　1、長條白蘿蔔切薄片，碼入盤中；香蔥切碎。

　　2、碼盤好的白蘿蔔放入蒸鍋，水燒開後大火蒸十分鐘左右（如果不是新鮮的蘿蔔，要適當延長蒸的時間，以用筷子一戳就爛為好），離火。

　　3、乘熱從蒸鍋中取出，將盤子裡蒸出的蘿蔔湯汁倒入一小碗裡，做調汁用。

　　4、首先將鹽加入熱湯汁，使其溶化，然後分別加入蠔油、香油、花椒油，並根據自己喜好的口感調節味道和用量；

　　5、將調好的調料汁澆在蘿蔔片上，撒上香蔥碎，上桌。