1、麵粉黃豆麵和雞蛋混合調成汁，做成薄薄的蛋餅。
2、五花肉切碎，和大蔥末調和，加上五香粉、鹽、雞精等調料調勻，卷在蛋餅裡，蛋餅的邊緣沾上一些溼麵粉汁，入鍋炸至金黃。
3、出鍋晾涼，然後切成馬耳朵型，吃的時候復炸或者煎熱即可。
做菠菜粉餎餷所用食材：粉餎餷2張、菠菜、蔥、蒜、料酒、鹽、雞精、水和澱粉。
菠菜粉餎餷的做法步驟：
1、菠菜切段，熱水焯。
2、粉餎餷切三角或菱形塊，油炸粉餎餷，直至酥脆後撈出控油。
3、蔥和蒜用油爆香後，放入菠菜。
4、適時適量加入雞精、鹽、料酒調汁兒。
5、待菠菜全熟，放入控油後的粉餎餷，倒入汁兒和水澱粉，翻炒均勻。
6、將菠菜粉餎餷出鍋即可完成。
粉餎餷的製作方法：
1、將綠豆用石磨磨碎破開成粒；
2、用清水浸泡24小時，直到用手指輕輕搓揉綠豆顆粒，綠皮很容易脫落為好；
3、將綠豆顆粒瀝水放入編織袋中，來回揉搓直到所有綠皮脫落，放入水中將浮起綠皮漂出；
4、將去皮綠豆放入打漿機制漿；
5、將製作好的綠豆漿去渣留汁；
6、將綠豆汁放入燒熱大鐵鍋中攤成餅即成。
1、大餎餷切成菱形塊。
2、鍋內放油，炸至金黃撈出。
3、鍋內加少許水，兩大勺糖，一小勺白醋，一點點鹽，小火熬成漿，下入炸好的大餎餷翻炒均勻出鍋。 ...
食材：黃豆麵、麵粉、兩個雞蛋、大蔥、豬肉生豬皮。
1、黃豆麵、麵粉1比2混合，分兩次打入兩個雞蛋，溫水拌開；
2、將1分次用電餅鐺攤成薄餅，具體操作方法是，使用平底鍋或者尖底鍋都可以，將鍋燒熱，用生豬皮將鍋擦一層油潤滑防粘鍋，舀一勺豆麵稠液到鍋中立即用勺子打成麵糊，用鏟子將麵糊攤開成薄片，鍋底下加 ...
1、大餎餷切成菱形塊。
2、鍋內放油，炸至金黃撈出。
3、鍋內加少許水，兩大勺糖，一小勺白醋，一點點鹽，小火熬成漿，下入炸好的大餎餷翻炒均勻出鍋。 ...
可以做焦炒餎餷：
1、原料：豆麵餎餷200克、青椒20克、紅椒20克。
2、調料：蒜蓉10克、蔥絲10克、鹽2克、香菜。
3、將豆麵餎餷切成薄片，入油鍋炸脆。
4、另起鍋留少許底油，放蔥絲、蒜蓉炒香，再下入青、紅椒絲稍炒變色即倒入餎餷片和香菜，加鹽翻炒出鍋。 ...
用料：餎餷三張、豬肉餡500克 、十三香10克、蔥薑末10克、鹽5克、老抽5克、生抽5克、麵粉100克、香油10克、蠔油10克、料酒15克、雞蛋1個。
做法：
1、所有調料、肉餡和雞蛋放一起攪拌；
2、麵粉加水調成漿糊；
3、餎餷鋪平，切適當寬條後放入肉餡捲起來用漿糊粘好；
4、鍋中放 ...
主料：瘦肉150克、米粉450克、秀菇10克、青菜、香菜少許。
步驟：
1、 先把肉切片，加入生抽、料酒、澱粉、油、雞精，肉醃製15分鐘。
2、 水燒開後，把菇洗好放入鍋內煮幾分鐘，再把洗好的溼粉放入鍋內，再次開了以後把醃好的肉放入鍋內，再加入青菜，根據自己口味加鹽巴跟雞精。
3、 最後， ...
在不同的地方，白涼粉的原料也不同。在華南地區，白涼粉是用涼粉草和大米做成；在其他地方，白涼粉則是用綠豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等各類食物澱粉製成，口感大致上相同。
吃白涼粉的好處
１、白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的，夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感，令身體更舒暢。
２、白涼粉中含有大量的碳水化 ...