粗鹽可以炒菜吃嗎

　　粗鹽好像也是可以用來食用的，那用粗鹽來炒菜的話是不是也是可以的？一般來說粗鹽在什麼地方用的是比較多的？

　　粗鹽可以炒菜吃嗎

　　粗鹽要經過加工才能食用

　　“粗鹽”是指未精煉的海鹽，湖鹽或井鹽，主要由不法商販私自銷售的，有些人認為散裝的大粒結晶的“粗鹽”，鹽分高，價格便宜，喜歡買來直接食用或用來醃菜等，因此，常常發生中毒，尤其在農村地區多見，有的稱為“痺病”。

　　“粗鹽”中主要有毒成份為氯化鋇，食用後進入人體，主要分佈在肌肉中，它是一種肌肉毒，可使中毒人出現面部、四肢針刺樣發麻感，肌肉震顫、痙攣、抽搐 ;嚴重者肌肉逐漸癱瘓，瞳孔擴大而不能調節，舌肌麻痺發音困難;呼吸肌麻痺而出現呼吸困難者，隨時可因心臟停搏和呼吸肌麻痺而死亡。

　　粗鹽一般用到哪裡

　　粗鹽是未經過加工的鹽，一般存在於鹽泉、鹽井當中。粗鹽可以製成沐浴產品，有去除死皮、潤膚的作用。也可以用粗鹽對身體進行熱敷，可以加速身體的血液和淋巴液迴圈，從而促進水腫或者血腫的消退。對於宮寒、月經失調的女性來說，用粗鹽熱敷可以溫經散寒，減輕痛經、經血不通暢等症狀。

　　粗鹽和食用鹽一樣嗎

　　

　　粗鹽和食用鹽的區別：

　　粗鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加工的大粒鹽，主要成分為氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣中較易潮解。細鹽也叫加工鹽或精鹽，是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽，雜質少，經過加工後有些微量元素也被去除了，有時還要加入碘，特意製出加碘鹽，用來預防甲狀腺病。

　　鹽是可放心食用的食用鹽，粗鹽含碘比較少，一般不食用，可以拿來做美容用，而且用粗鹽磨砂身體可以去角質，還可散熱。

　　粗鹽中的氯化鎂再受到熱量時，會分解出鹽酸氣，鹽酸氣能幫助食物中蛋白質水解成味鮮的氨基酸，刺激嗅覺神經後，會使人感到粗鹽比細鹽的香味濃。

　　食用鹽不光含碘，出廠前都經過嚴格檢驗，各項指標都符合國家規定食用鹽標準，從外觀上看，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感。

　　粗鹽和海鹽有什麼區別

　　

　　因為粗粒鹽是從鹽礦而來，它的密度沒有食鹽高，所以味道會淡一點。因此若要以粗粒鹽代替食譜中的食鹽，建議可以加大約一倍的量。

　　海鹽不是從鹽礦磨來，而是直接揮發海水來萃取的，且海鹽它的製造過程大多為人力而非機器，因此市場上價格較高。此外海鹽留有自然的礦物質，顏色和味道跟它不一樣。所以要問粗鹽是不是就是海鹽，兩者還有有所區別。

　　不可以。

　　粗鹽要經過加工才能食用， “粗鹽”是指未精煉的海鹽，湖鹽或井鹽。

　　“粗鹽”中主要有毒成份為氯化鋇，食用後進入人體，主要分佈在肌肉中，它是一種肌肉毒，可使中毒人出現面部，四肢針刺樣發麻感，肌肉震顫、痙攣、抽搐 。嚴重者肌肉逐漸癱瘓，瞳孔擴大而不能調節，舌肌麻痺發音困難。呼吸肌麻痺而出現呼吸困難者，隨時可因心臟停搏和呼吸肌麻痺而死亡。

　　竹鹽可以長期炒菜吃，竹鹽可以調節人體的酸鹼度值，還有緩解腸胃功能不好、胃酸分泌多的作用，用竹鹽炒菜吃對我們的身體也是有好處的，竹鹽也比傳統食鹽的營養密度要高。

　　竹鹽含有豐富的鉀、氯、鈣、鎂等微量元素不僅可以補充人體需要的營養，還能維持細胞的正常結構和功能，以及加強新陳代謝。