粘米不是平常吃的大米，糯米是粘米的一種，粘米目前主要包括：黃米也就是粘小米、糯米也就是江米等，很多人會認為是糯米，其實粘米與糯米是不一樣的。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。
首先準備適量的粘米，空心菜，荸薺，豬肉，豬油，鹽，味精以及其他的調味料。把粘米淘洗乾淨之後先用冷水浸泡，把空心菜清洗乾淨之後切碎，把豬肉洗乾淨之後剁碎，把荸薺去掉皮之後洗乾淨，切成碎末粒，往鍋中倒入清水，放入粘米，先用水燒開，等到米粒快熟的時候加入肉末，荸薺，空心菜，再加入豬油，鹽和味精調味，直到肉熟了就可以了。
粘米是一種溫性的食物，對我們的脾胃很有好處。早晨可以用粘米煮粥喝，對腸胃是非常不錯的，而且還能夠有效地增加食慾。粘米粉適合那些體質比較虛弱，而且體內有虛火的人，也適合那些患有大病，久病初愈的人，也適合正處於哺乳期的婦女使用，對於那些消化能力比較差的人也適合吃粘米粉。
1、用料：
粘米200g、白糖10g、蘇打粉2g、油10g。
2、做法：
（1）大米浸泡一晚，用研磨機打成米漿，沉澱一個小時。把上面一層水倒掉。留稠稠的米漿。放白糖和蘇打粉攪拌均勻。
（2）鍋裡放油，把攪拌好的米漿上鍋炒熟。放盆裡稍放涼，揉至光滑，手抹點油，搓成一個個小丸子。
（3）上鍋蒸熟。大概十分鐘左右可岀鍋放涼。
糯米和粘米混一起可以透過形狀來區分。兩種米都是非常有營養的，既然混在一起就沒必要分開了。粘米產品特性：其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量而著稱，它的米粒細長、晶瑩潔白、香滑軟熟、飯後齒頰留香。煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高。糯米又叫江米，形細，是家常經常食用的糧食之一。長糯米即是秈糯，米粒細 ...
拋光打蠟大米最大的危害就是會有黃麴黴素、打蠟油等危害健康的物質存在。這些物質主要是對肝腎的細胞有畸形、破壞等作用，可以導致癌症的發生，危害健康。有的小廠拋光將陳米、發黴大米以次充好。透過拋光，陳米能賣個新米價。更有不法分子，將發黴大米拋光後，將米表層變質的部分去除，大米變得光亮許多，再摻雜在正常大米里賣掉 ...
1、食材：
麵粉500g、藍莓果醬30g、葡萄乾100g、芝麻10g。
2、步驟：
（1）糯米粉加粘米粉一比一兌好後，加入鍋中蒸20分鐘。
（2）蒸後後取出，加入白開水，攪拌均勻。
（3）準備錫紙盒，將麵粉均勻的按壓進去。
（4）上面擺上葡萄乾，枸杞，還有黑芝麻上去。
（5）可 ...
黃粘米古稱稷，在我國是最古老的一種農作物。原產我國北方，是我國古代主要糧食及釀造作物，列為五穀之一。黃粘米顆粒大於小米，呈金黃色，粘度很大。中醫認為：黃粘米具有滋補腎陰、健脾活血的作用，還有治療杖瘡疼痛和小兒鵝口瘡的功能。除此之外，黃粘米是釀造黃酒的最好的原材料
小米，學名粟，又稱粟米。粟又稱“穀子” ...
1、配方：紅糖100g，粘米粉200g，糯米粉50g。
2、紅糖加水攪拌融化後放涼。
3、糯米粉粘米粉和泡打粉混合均勻。
4、放涼後的紅糖水倒入粉中。
5、加水後的粉活成麵糰。
6、蓋上保鮮膜，放置半個小時。
7、把粉團放入模具中。
8、然後放入蒸鍋中。
9、大火開鍋後蒸1 ...
粘米不是普通大米。粘米是指粘性大的米，如糯米。而廣東人所說的粘米，則是粘性不大的米。廣東人所說的粘米，其實是占城米，是古代從古越南的占城進來得米。“粘米”的發源地占城，是曾存於今天越南南部的一個古國，17世紀末被北部的交趾所滅。李時珍《本草綱目》中寫道：”占城稻，種自占城國，故謂之‘佔’。“由此可知，“粘 ...
1、香粘米丸做法如下：材料湯底：豬大骨，幹尤魚，洋蔥，冬菜，鹽，糖，味精;
2、原料：五香肉片，粘米粉，豬肉，貢丸，魚餅，魚餃，蝦，豆芽，韭菜，芫荽(香菜)，蔥花；
3、五香肉片：瘦豬肉兩塊醃五香粉、糖、鹽、味精、醬油三小時後，再用小火煎至微焦，置冷後再切片便可;
4、豬大骨先過水再放進滾水熬 ...