1、材料:熟豬油10克、粘米粉50克、糯米粉50克、牛奶100克、熱油條1根、芝麻糖粉適量。
2、將粘米粉和糯米粉混合,加入牛奶和熟豬油攪成麵糊。
3、冷水上鍋蒸15分鐘左右,視麵糰呈透明色即可出鍋成年糕團坯。
4、涼至手溫後帶上一次性手套,將年糕團坯分成兩份,稍加揉捏,在掌心中攤成餅狀,鋪上芝麻糖粉,包上油條,捲起捏攏即可。
1、材料:熟豬油10克、粘米粉50克、糯米粉50克、牛奶100克、熱油條1根、芝麻糖粉適量。
2、將粘米粉和糯米粉混合,加入牛奶和熟豬油攪成麵糊。
3、冷水上鍋蒸15分鐘左右,視麵糰呈透明色即可出鍋成年糕團坯。
4、涼至手溫後帶上一次性手套,將年糕團坯分成兩份,稍加揉捏,在掌心中攤成餅狀,鋪上芝麻糖粉,包上油條,捲起捏攏即可。
原料:黃米麵200g,紅豆50g,紅棗50g,白糖適量。
1、高粱面備好,一比一加入開水,和筷子攪勻,放籠屜上大火蒸十分鐘。
2、煮好的豆,豆里加入白糖拌勻,紅棗提前泡好,取一深一點的碗,把豆平鋪在裡面,碗裡要抹點油。
3、蒸好的高粱面放大碗裡用手沾上涼水和勻,這個越和得時間久就越粘,高粱面分成兩塊,取一塊壓平放在鋪上豆的碗裡。
4、上面鋪上一層紅棗,另一塊高粱面壓平鋪在上面,蒸好之後,倒扣在盤裡。
1、主料:糯米粉500克、紅豆沙500克。
2、輔料:白糖15克。
3、準備食材。
4、將白糖放入麵粉中。
5、攪勻。
6、和成麵糰。
7、取其中的三分之一用手壓成大片,放入鍋中。
8、鋪上一層豆沙餡。
9、再鋪層糯米粉。
10、再鋪上一層豆沙餡。
11、重複以上的動作,放好後再放點葡萄乾。
12、蒸20分鐘。
13、拿出後切小塊即可。