粽子怎麼做好吃做法

　　1、第一步：先把糯米、花生、粽葉用清水浸泡，糯米和花生一般泡三個小時就可以，蒸的時候容易熟不會夾生。很多朋友會把糯米洗乾淨直接包，這樣不但蒸的時間很長有的時候米會偏硬影響口感。買回來的粽葉也需要用水浸泡2個小時，然後清洗乾淨，粽葉洗不乾淨包出來的粽子米上會發黑。

　　2、第二步：把泡好的糯米和花生也清洗下，然後放入大棗就可以開始包了。先拿兩片粽葉捲成圖片的形狀，2片粽葉疊在一起，左右一卷就完成。放入兩勺米1個棗，把上面的粽葉折下來就包成三角形，最後纏上線一個完整的粽子就包好了，三角粽子特別簡單，基本都是2片粽葉包一個粽子，除非粽葉小需要3片。米不要放太多，上面要留出2指距離，放太多不容易熟還會米外漏，不好吃又不好看。

　　3、第三步，包好的粽子煮也是非常關鍵的，把粽子整齊的擺好，倒入沒過粽子的水，上面一定壓上個重物再蓋上鍋蓋，作用是讓粽子都能浸泡在水中，煮的更均勻不會散米。大火燒開1個小時就熟了，提前浸泡糯米煮的時間短，不提前浸泡一般3-4個小時能煮熟。

　　1、第一步：先把糯米、花生、粽葉用清水浸泡，糯米和花生一般泡三個小時就可以，蒸的時候容易熟不會夾生。很多朋友會把糯米洗乾淨直接包，這樣不但蒸的時間很長有的時候米會偏硬影響口感。買回來的粽葉也需要用水浸泡2個小時，然後清洗乾淨，粽葉洗不乾淨包出來的粽子米上會發黑。

　　2、第二步：把泡好的糯米和花生也清洗下，然後放入大棗就可以開始包了。先拿兩片粽葉捲成圖片的形狀，2片粽葉疊在一起，左右一卷就完成。放入兩勺米1個棗，把上面的粽葉折下來就包成三角形，最後纏上線一個完整的粽子就包好了，三角粽子特別簡單，基本都是2片粽葉包一個粽子，除非粽葉小需要3片。米不要放太多，上面要留出2指距離，放太多不容易熟還會米外漏，不好吃又不好看。

　　3、第三步，包好的粽子煮也是非常關鍵的，把粽子整齊的擺好，倒入沒過粽子的水，上面一定壓上個重物再蓋上鍋蓋，作用是讓粽子都能浸泡在水中，煮的更均勻不會散米。大火燒開1個小時就熟了，提前浸泡糯米煮的時間短，不提前浸泡一般3-4個小時能煮熟。

　　1、原料：豬裡脊一條、澱粉一勺、麵粉4勺、鹽4克、生抽適量、老抽少許、雞蛋1個、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、蔥薑蒜末適量、蘸料、椒鹽粉適量、孜然粉適量。

　　2、豬裡脊切條，放入材料表裡的所有調料用手抓勻，醃製一會兒。

　　3、用手抓成小肉團，一個個放入熱油中小火炸至金黃撈出。

　　4、全部炸完後再入油鍋復炸一次，更酥脆。

　　5、沾椒鹽或者孜然食用即可。