粽葉怎麼處理才不會粘米

　　粽葉洗淨之後放入鍋中，加水，加入適量的鹼面和麻油，然後放在火上煮5分鐘左右，撈出晾涼，即可使用。加入了鹼面、麻油一起煮的粽葉，表面不澀手，更滑。包出來的粽子也不容易粘椰子。這樣煮出來的粽葉顏色也更加鮮亮好看。

　　粽子粘粽葉是什麼原因：1、粽子煮太軟了：粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強的黏性，其中的支鏈澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強，如果粽子煮的比較軟，粽子含水量高，那麼吃的時候就容易粘在粽葉上面。

　　2、粽葉沒有處理好：包粽子的粽葉，一般都需要事先處理一下，比如說用鹼水煮一下，如果沒有處理，包出來的粽子就容易粘粽葉。

　　1、冰箱儲存

　　把煮好的西米用涼水沖洗乾淨，沖洗掉西米表面的粘性物質，這樣可以有效防止西米互相粘連在一起。待西米瀝淨水分，完全涼透後放在保鮮盒內，把保鮮盒先放入冰箱冷凍室冷凍10分鐘左右，然後再移入冷藏室保鮮即可。

　　2、糖水儲存

　　煮好的西米洗淨，加入少量的蜂蜜或糖漿到涼白開中，將糖水和西米攪拌均勻放入保鮮盒冷藏儲存。

　　西米的儲存注意事項:

　　一、最多可冰箱儲存兩天；

　　二、煮熟的西米與湯汁必須分開存放。防止西米露因長時間浸泡，吸水膨脹，使口感過軟，整鍋甜湯容易顯得煳爛；

　　三、冷藏後的西谷米會稍微結塊，在食用時再加入湯汁中攪拌開來即可；

　　四、煮好的西米可放入冷開水或糖水中浸泡，常溫儲存4個小時左右。

　　菜刀變鈍了還能用，不過需要我們對其進行處理，像用磨刀石就是大家常會做的一種。現在市場的鋸片一般都是合金鋸片為主，合金鋸片使用一段時間後會出現發鈍不鋒利的情況，鋸片需要磨一下，才能恢復鋒利，跟新的差不多。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　家用菜刀變鈍的原因是什麼？

　　家用菜刀變鈍是很多人生活中都有的經歷，而菜刀之所以會變頓是因為刀刃的最銳利處，會因為高壓強韌性不足而出產生很多細小的崩口。細小崩口不斷累積，刀片就逐漸鈍了。也可以理解為磨損。

　　菜刀生鏽怎麼處理才不會再鏽

　　菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽是很多人都有的疑問，就瞭解不常用的刀子，如果任意放置的話很容易生鏽，所以不用的時候，要在刀面塗上一層礦物油，例如凡士林等，然後用舊報紙包起來，放在陰暗處，這樣下次拿出來時就像新的一樣。家裡面用的切菜刀很容易生鏽，尤其是中式菜刀，稍不注意，就會鏽跡斑斑。一個十分簡便的防止切菜刀生鏽的方法是：在每次用完刀後，先用清水洗淨，然後用一塊老薑頭，把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生鏽，還可以殺菌。

　　菜刀怎麼帶到外地

　　坐火車是肯定不能帶的，因為刀具是違禁產品，別說刀具了，就是農民工用的大鏟，鋸子，錘子一類的工具都不能帶上火車的，到了火車站都會給你沒收的，其實這也是為了全體乘客的安全著想，可以理解的。要想帶刀具回家，那只有乘坐私家車，或者用快遞看能不能送回家了。