精醬絲怎麼做共有4步。準備食材:精瘦豬肉300克、澱粉10克、水10毫升、食用油8毫升、蠔油8克、豆瓣醬5克、鹽3克。以下是精醬絲怎麼做的具體操作步驟:
第一步:醃製豬肉
將豬肉放入碗中,加入澱粉、水,攪勻醃製15分鐘。
第二步:翻炒豬肉
鍋中放油,加入精瘦豬肉,翻炒。
第三步:調味
加入蠔油、生抽、鹽,大火翻炒收汁。
第四步:製作完成
擺上幹豆腐、蔥、香菜即可食用。
總結:以上就是關於精醬絲怎麼做的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
1、鍋中燒開水,將魔芋絲焯燙一下,撈出放入冷開水中過涼。
2、黃瓜洗淨,切成絲,將切好的黃瓜絲擺在盤子底部,魔芋絲瀝乾水擺在黃瓜絲上面。
3、小米椒切碎、小蔥切碎、大蒜切末.取一個容器,加入切好的小米椒,蔥,蒜放入。
4、再加入油辣子,生抽,米醋,白糖,鹽,2勺冷開水,拌勻調成醬汁。
5、淋上調好的醬汁,在撒上一勺白芝麻即可。
1、材料:蘿蔔2千克、芥菜300克、蔥50克、米漿糊200克,醬鰣魚300克、蒜適量、生薑適量、辣椒適量、鹽適量、白糖適量。
2、將蘿蔔、蔥、芥菜、蒜、生薑、辣椒洗淨,泡入鹽水中去除水分;將蘿蔔、芥菜切絲,蔥薑蒜切塊;
3、將米漿糊、醬鰣魚、蔥、蒜、生薑和辣椒混合攪拌,倒入壇中;將蘿蔔絲和芥菜絲放入壇中醃製7天入味即可。
1、買回來的瘦肉清洗乾淨,然後切成條,可以根據自己的喜好切成細絲或者片狀,我喜歡早上去市場上買肉,這樣會比較新鮮,可以買裡脊肉。
2、切好的肉放入碗中,加入幾片生薑,1勺生抽,1小勺香油,幾滴檸檬汁,2勺澱粉,少許胡椒粉和適量食用鹽醃製一會,不喜歡胡椒粉的可以不放,檸檬汁是去腥的,可以用料酒代替。
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豆瓣醬做法:
1、準備材料:紅美人椒1500克、幹辣椒1000克、豆瓣700克、鹽640克、高度白酒1000克、花椒50克、甜酒100克、菜籽油2000克。
2、將豆瓣用清水搓洗乾淨。
3、燒一鍋熱水將豆瓣沖洗一遍,再用漏籃將豆瓣瀝乾水分。
4、用白酒浸泡住豆瓣,浸泡4~5天。
5、將 ...
1、魚子洗乾淨,去掉筋膜。
2、用水煮一下,魚子會變成紅色。
3、蔥切末備用。
4、鍋裡放油,放入蔥末熗鍋。
5、倒入焯好的魚子,翻炒一下。
6、倒入黃豆醬。
7、小火熬煮,然後用鏟子攪拌防止粘鍋。
8、水分蒸發的差不多了,炒到發乾的程度即可關火盛出。
9、直接吃或者拌米飯 ...
巧克力醬可以做巧克力曲奇、熔岩巧克力蛋糕、松露巧克力、巧克力醬軟質冰棒、巧克力布丁吃
1、巧克力曲奇:巧克力醬加熱攪拌至融化,保溫備用;黃油軟化加糖粉、鹽打發;分次加入蛋液打勻;分兩次加入巧克力、奶油並打勻;可可粉和低筋麵粉混合過篩,加入蛋液中;用刮刀拌勻;齒菊花嘴裝入裱花袋,再把麵糊裝入;在烤盤上擠 ...
1、豬肉洗淨,肥瘦分開切,切成小丁備用。
2、蔥切丁,生薑切條,花椒、甜麵醬和豆瓣醬都備好。
3、熱鍋涼油,中火油溫上來後放入花椒爆香,放入蔥花熬蔥油。
4、花椒、蔥花撈出扔掉。
5、放生薑和肥肉丁,把肥肉的油炒出來一部分。
6、加入瘦肉丁,炒熟放入生抽。
7、把準備好的甜麵醬和豆 ...
藤椒醬
食材:藤椒(青花椒)50克,肉末300克,辣椒麵30克,自制泡椒酸蘿蔔200克,蒜末50克,朝天椒10個,新鮮青辣椒5個,甜麵醬50克,高度白酒5毫升,細砂糖5克,味極鮮10毫升。
做法:
1、平底鍋放多一點油燒熱,放入蒜末藤椒煸出香味,放入適量辣椒麵,新鮮切好的朝天椒碎,新鮮切好的青 ...
1、洋蔥、蒜、姜分別切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩餘的調味料(水澱粉除外)及1杯清水煮開後轉小火熬煮。待材料煮至軟爛時,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,湯汁收至稍干時淋入水澱粉勾芡,即可盛出裝瓶後冷藏。
2、先把黃油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒;另將水、鮮奶油和 ...