主料：小麥粉250克、紅糖80g。
輔料：油適量、鹽適量、酵母粉適量。
步驟：
1、將紅糖放於容器中，在容器內加水稀釋成紅糖水；
2、在紅糖水中加小麥粉、酵母粉，和成糖麵糰靜置20分鐘；
3、將小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘；
4、將麵糰和糖麵糰分成等份，將糖麵糰與白麵團疊在一起；
5、將麵糰擀成長方形，用刀劃口製成糖果子坯；
6、在鍋內加熱油，將糖果子坯放入鍋炸，適時將糖皮翻面；
7、炸熟即可撈出，控油後可食用。
主料：小麥粉250克、紅糖80g。
輔料：油適量、鹽適量、酵母粉適量。
步驟：
1、將紅糖放於容器中，在容器內加水稀釋成紅糖水；
2、在紅糖水中加小麥粉、酵母粉，和成糖麵糰靜置20分鐘；
3、將小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘；
4、將麵糰和糖麵糰分成等份，將糖麵糰與白麵團疊在一起；
5、將麵糰擀成長方形，用刀劃口製成糖果子坯；
6、在鍋內加熱油，將糖果子坯放入鍋炸，適時將糖皮翻面；
7、炸熟即可撈出，控油後可食用。
1、坯料：糯米粉400克秈米粉100克溫水300~320毫升。菜籽油1000毫升（實耗150毫升）紅糖250~300克熟白芝麻50克。
2、調製粉團：將糯米粉和秈米粉混合均勻後過篩，加入溫水調製成軟硬適中的粉團，並蓋上溼毛巾餳制待用。
3、下劑製坯：取粉團再次搓揉光滑，切成重約25克的劑子30個，然後用拇指在劑子中心按個凹形，將劑子四周厚薄捏均勻後再收好口，使內部呈空心，即成生坯。
4、炸製成形：鍋置火上，注入菜籽油燒至110℃時轉小火，加入切碎的紅糖並用鍋鏟攪動，待糖與油全部溶化混合時，將生坯逐個從鍋邊滑入油鍋中，用漏網勺和鍋鏟不斷翻攪，待果子炸成亮閃閃的醬紅色時，起鍋瀝油，撒裹上熟白芝麻，並將4~5顆果子用竹籤穿成一串即成。
1、準備中筋麵粉500克。
2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。
3、加入270克清水合成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。麵糰發酵完成，取2克鹼面用清水稀釋開揣進麵糰，直到麵糰不粘手為止。
4、取一塊發好的麵糰按扁，再取一小塊糖球拍扁貼在下面的麵餅上。
5、用擦過油的擀麵杖擀成博餅，並從中間劃三道。
6、油溫七成，下入餅坯，炸至兩面金黃撈出控油。