糖炒圓子怎麼容易粘在一起

　　按照以下步驟做就可以使圓子粘在一起:

　　1、用溫水把糯米粉攪成絮狀；

　　2、用手將面揉成軟硬適中的麵糰，不沾手，不發渣，能搓成團即可；

　　3、把面搓成4克一個的小圓子；

　　4、熱鍋，放少許油，放入圓子小火慢慢煎，此時圓子最容易粘在一起，不要翻動圓子，等待變成金黃色；

　　5、炒至圓子變大變黃鼓起，加入一勺白糖滴幾滴水，繼續翻炒兩下，即可關火裝盤。

　　注意事項:加入一勺白糖滴幾滴水時，要把火關小一點，避免出現濺到身上。

　　1、準備好所有食材，核桃，麥芽糖，冰糖，清水。

　　2、起鍋，鍋熱之後放入麥芽糖，冰糖，適量清水，然後開小火慢慢熬製融化，這會兒還不需要攪拌。

　　3、把核桃仁放入烤箱中調好溫度好烤熟，如果沒有烤箱的可以直接在鍋裡開小火翻炒一下，也很不錯的。

　　4、當鍋內的糖熬製冒泡泡的時候，轉小火再慢慢熬製黏稠。

　　5、熬製變為焦糖色。

　　6、把核桃倒入鍋中，裹上糖漿，快速翻炒均勻。

　　7、之後關火把核桃仁撈入盤中待冷卻。

　　8、香脆甘甜的琥珀核桃仁就做好了，冷卻之後就可以吃了，用這種方法做出來的糖炒核桃仁是不會沾在一起的。

　　用料：芝麻湯圓10顆、芽菜150克、白芝麻適量。

　　1、熱鍋起油，燒到六成熱，將芝麻湯圓放在漏勺上過油，六七秒後拿起漏勺，稍稍抖散。

　　2、抖散後將湯圓滑入鍋中，關火，利用油的餘溫炸湯圓。幾分鐘後，待湯圓全部浮在表面。

　　3、熱鍋起油，下芽菜、白芝麻炒香。

　　4、將炸過的湯圓回鍋，翻炒均勻即可。

　　湯圓別稱湯糰浮元子，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裡閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。