主料：麵粉200g
輔料：白砂糖適量、黑芝麻粉適量
步驟：
1、麵粉中加入開水，和成麵糰醒20分鐘
2、準備黑芝麻餡，黑芝麻粉放入容器中
3、放入白糖
4、放入適量的麵粉，攪勻備用
5、醒好的麵糰，揪成劑子
6、取一個劑子，揉勻，做成這樣的窩形
7、放入黑芝麻餡
8、包好，收口向下，按扁
9、鍋中放油，放入做好的糖糕，中火炸到金黃色
10、即可撈出控油
主料：麵粉200g
輔料：白砂糖適量、黑芝麻粉適量
步驟：
1、麵粉中加入開水，和成麵糰醒20分鐘
2、準備黑芝麻餡，黑芝麻粉放入容器中
3、放入白糖
4、放入適量的麵粉，攪勻備用
5、醒好的麵糰，揪成劑子
6、取一個劑子，揉勻，做成這樣的窩形
7、放入黑芝麻餡
8、包好，收口向下，按扁
9、鍋中放油，放入做好的糖糕，中火炸到金黃色
10、即可撈出控油
1、先準備糖餡，然後將準備好的麵粉和糖以4：6的比例混合攪拌。攪拌時間越長越好！
2、將開水倒入麵粉之中，使勁在一個方向攪拌，開水一定要適量，不能多也不能少。
3、稍等麵糊不燙手後，將油沾在雙手上，然後將麵糊搓成像耳垂一般柔軟且不沾手的的麵條備用。
4、分成大小相等的且均勻的小劑子，搓成圓球狀。
5、將麵糰按壓成周圍內外厚度相同的麵皮，中間可以稍微厚一點，然後加入適量的糖餡。
6、用雙手收口，並且搓圓。
7、將搓好的，放在手心裡，輕輕按壓成餅狀。
8、起鍋，將油燒至6分熟，然後將壓好的下入鍋中，炸至表面金黃色時，撈出，控油，即可出鍋食用。
蒸糯米的方法：
1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎；
2、用蒸乾飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層乾淨的白紗布，把米放在蒸桶裡並在桶上加蓋；
3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由於時間較長，要注意蒸鍋裡的水量，需要不時往裡注入一些清水，但小心一次不要加太多，不然水再開時，時間將偏長，影響糯米的口感；
4、蒸約30分鐘後開蓋檢查，米粒通體通透時，取幾粒放入口中品嚐，任何做飯教程的時間標準都沒親口品嚐那麼準確。如裡米粒熟透並帶有幹蒸糯米筋道的嚼頭，那麼就可以起鍋了，而此時木製桶的好處就體現出來了，由於它透氣性較好，不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。
注意事項
1、蒸鍋最好選蒸桶，否則會影響糯米的軟糯口感。
2、蒸之前應先浸泡一晚，以確保糯米的鬆軟程度。
3、蒸的過程中，可以加水但是一次不要加太多，較長的時間會降低糯米的軟糯口感。