1、備好主料：山藥750克。調料：白砂糖150克，蜂蜜30克。
2、山藥去皮洗好，中間切成兩塊，然後切成塊
3、放入電飯鍋蒸20分鐘。
4、蒸好用筷子試著戳下山藥看有沒有熟。
5、確定蒸好，將山藥裝盤就可以撕去皮蘸糖吃了（也可用蜂蜜代替）。
原料：大米、糖，配料根據各地習俗習慣而不同。
製作步驟：將大米翻炒至金黃，而後碾成米粉，和上糖膠及加入各地特色的配料(可以是芝麻、花生、雞蛋、花生碎、椰絲等)，用木製米餅模具碾壓後敲出，放入烤爐中烤制即可。
補充：米餅鬆脆、甘甜、可口，是廣東的傳統美食。根據傳統習慣，一般都在秋、冬季裡製作，過年時品嚐。密封后放於陰涼處儲藏，可長久儲存。
1、用料：甜薯500克、冰糖或者紅糖適量、姜幾片、桔子餅或陳皮適量。
2、首先將甜薯洗淨去皮。
3、用清水洗淨，桔子餅切碎，與薑片甜薯一起放入鍋裡。
4、鍋裡倒入沒過甜薯的清水，用大火煮開，轉中小火煮至水成膠狀即可。
1、魚洗乾淨，每一面劃三刀，均勻的塗上鹽，灑滿姜蔥蒜絲，撒上現磨的黑胡椒（可用胡椒粉代替）。
2、淋上黃酒，放置1小時。
3、在鍋裡鋪上一大張錫紙，把入味的魚平整的碼進去。
4、錫紙四角向中心折攏，有利於水蒸汽的迴圈。倒入100克啤酒。
5、用中火燒到鍋蓋的邊緣開始冒氣，轉小火10分鐘就可 ...
1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油，入蔥姜爆香，後倒入油豆腐角。
3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。 ...
1、食材用料：河蟹4只、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、桂皮1小塊、八角1小瓣、油20g、鹽1茶匙、陳醋1湯匙、料酒1湯匙、白糖15g、生抽1湯匙、澱粉50g。
2、先將螃蟹清洗乾淨，一刀兩半，除去內臟待用。
3、準備好蔥薑蒜桂皮等調味品待用。
4、圖解33.加少量的水把澱粉攪拌成糊狀，將螃蟹一一裹 ...
1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗 ...
1、山楂洗淨，去把去蒂，從中間攔腰切一圈，兩半反方向擰一下，就可以輕鬆把核去掉了。千萬不要豎著切，那樣不好去核。
2、山楂中加150克的水，中小火煮15分鐘，注意最後儘量少留湯汁，湯汁多了不易凝固。但也要注意不要糊鍋。煮好的山楂倒入豆漿機中，開啟果蔬冷飲檔，完成後再啟動一次，要想要非常細膩的山楂糕，可 ...
1、原料：藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。
2、將蓮藕去節、削皮，粗節一剖兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。
3、炒鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，投入花椒，炸香後撈出，再下蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精鹽、白糖、米醋，繼續 ...
用料：麵粉170克、雞蛋2只、白糖2湯勺、無鋁泡打粉3克、芝麻少許。製作方法：
1、乾淨盆中打入2顆雞蛋，攪拌開，再加入麵粉、泡打粉、白糖，用筷子攪拌成絮狀，然後進行揉麵，快成團時加入芝麻，繼續揉；
2、成團後，蓋上保鮮膜儲存15分鐘；
3、案板上撒麵粉，用擀麵杖擀開；
4、用擀麵杖擀成大 ...