糖葫蘆的製作方法

　　1、山楂30個、白砂糖200g、水100g、熟白芝麻適量。

　　2、步驟：首先把山楂清理乾淨，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2:1，稱好重，都倒到鍋裡面。

　　3、大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續加熱。

　　4、加熱了幾分鐘之後會出現這樣的大泡泡，這個時候就快好了，要一直不停的攪，這個時候糖比較容易變色發黑。

　　5、糖漿開始發黃之後，拿個竹籤沾一點糖漿，放到涼水裡面冷卻，嘗一下，去過糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好了，如果發粘，就是還要繼續加熱。我上的這個圖片就是熬好了的狀態，放白芝麻，關火。

　　6、串好的山楂，放到鍋裡面滾一下，然後放到不沾盤上面晾涼。放到沒有水的瓷盤裡也可以哈。

　　1、首先把山楂清理乾淨，去核，串好串，放一邊備用。糖和水的比例2:1，稱好重，都倒到鍋裡面。

　　2、大火加熱，時不時地攪動，以免糊鍋。剛開始開鍋的時候是冒小泡泡，這個時候糖的濃度比較低，繼續加熱。

　　3、加熱了幾分鐘之後會出現大泡泡，這個時候就快好了，要一直不停的攪，這個時候糖比較容易變色發黑。

　　4、糖漿開始發黃之後，拿個竹籤沾一點糖漿，放到涼水裡面冷卻，嘗一下，去過糖是硬硬脆脆的狀態，糖漿就熬好了，如果發粘就需要繼續加熱。

　　5、熬好了放白芝麻，關火。

　　6、串好的山楂，放到鍋裡面滾一下，然後放到不沾盤或沒有水的瓷盤上面晾涼。

　　1、200g山楂洗淨去核，用竹籤串起。

　　2、鍋中加100ml水燒開，放入250g白糖，攪拌至融化，轉小火熬至糖稀起泡。

　　3、將山楂串放入盤中，將糖漿倒在山楂串上，晾涼即可。

　　糖葫蘆一般指冰糖葫蘆。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。