1、食材：土豆一個、米飯一碗。調味料：醬油一勺、砂糖10克、蠔油一勺、香醋一勺，玉米澱粉5克。
2、土豆去皮滾刀切塊，備用。
3、調配一碗糖醋汁，碗中加入醬油、香醋、砂糖、蠔油、玉米澱粉，半碗清水混合均勻備用。
4、鍋中加入油加熱至五層熱，筷子放入油中會有密集的小泡就可以了，倒入土豆塊炸至焦黃撈出瀝乾油。
5、鍋裡的倒出來放在一邊，倒入調配好的糖醋汁大火煮沸，倒入炸過的土豆塊煮至湯汁濃稠，拌上米飯即可。
土豆。
材料：適量油、鹽、糖、醋。
做法：
土豆去皮。切成大片。在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟。撈出裝盤備用。在碗中放入兩勺白糖和適量的醋。加半勺鹽，調好汁料。在鍋中倒半勺油。放入炸好的土豆片和糖醋汁。大火翻炒一分鐘後，即可出鍋。
糖醋土豆絲材料：土豆300克調料：糖、醋、鹽、生抽、花椒、蔥花、味精適量。
1、土豆去皮切絲，放入水中浸泡；
2、將蒜切碎、蔥切成蔥花；
3、將肉切成絲；
4、淨鍋燒熱加入適量的食用油，將蒜末與蔥花放入煸炒出香味；
5、將肉絲倒入，炒至變色；
6、倒入土豆絲，翻炒一下，然後加入適量的鹽、醋、及白糖繼續翻炒；
7、大概翻炒一分鐘左右就可以關火出鍋了，喜歡湯汁多的話可以加入適量的熱水；
8、出鍋前不要忘記加入味精調味。土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜。
1、主料：土豆適量。
2、輔料：鹽適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、陳醋適量、番茄醬適量、熟白芝麻適量、植物油適量。
3、土豆去皮切滾刀塊，要切薄一點，這樣炸的時候比較容易熟。
4、鍋內燒熱油至七、八成熱下入土豆炸制。
5、炸至土豆表面微微發焦，內部熟透撈出控油備用。
6、小碗內加入 ...
1、土豆切3-5釐米的小段，肉切跟土豆差不多的薄片。
2、切好的肉用黑胡椒粉(沒有可以不放)，味極鮮醬油輕微醃一下。至於時間就是醃上它就切土豆，切好土豆也就好了。
3、把肉纏到土豆段上。
4、拍上澱粉，過油炸。
5、紅的糖醋汁:一勺番茄醬，一勺白醋，一勺糖，一點點鹽。白的勾芡汁:半勺澱粉， ...
主料：排骨750克
輔料：油，蔥，姜，大料，紅尖椒，梅肉，白糖，香醋，生抽，白醋，鹽。
做法
1:排骨用清水浸泡半小時，泡出血水，撈出後沖洗乾淨。
2:蔥切段，薑切片，準備好大料，紅尖椒。
3:將排骨放入冷水鍋中，煮開後中火煮5分鐘，撇去浮沫。
4:撈出排骨，用溫水沖洗乾淨。
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1、食材：土豆1個、藕1個、油適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、陳醋適量、清水適量、鹽適量、麵粉適量、小蔥適量。
2、土豆去皮切塊，放入鍋中中火煮15分鐘。
3、期間可以把藕去皮切條。
4、碗中按照1:2:3:4:5的比例加入料酒，生抽，白糖，陳醋和清水拌勻。
5、煮好的土豆取出壓泥。
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1、食材：鱈魚200g、白糖三分之二飯勺、鹽適量、番茄醬兩飯勺、醋一飯勺、味精適量、澱粉適量。
2、把鱈魚洗淨切成塊。
3、把切好塊的鱈魚裹上層澱粉，加入少許鹽，醃製五分鐘左右。
4、鍋中放入油，把醃好的鱈魚煎至兩面金黃，魚肉不散為止，然後放入盤中備用。
5、把醋，糖，澱粉加入水調成汁。
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1、主料：豬裡脊300克，雞蛋清1個，植物油適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，番茄醬適量，白糖適量，澱粉適量，芝麻適量。
2、澱粉提前用水泡一下，裡脊切條，加入鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋清抓勻醃製10分鐘。
3、加入水澱粉，抓勻。
4、鍋加油燒至6-7成熱，下入肉條炸至定型，撈出。
5、升高 ...
1、主料：裡脊肉（豬裡脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。
2、雞蛋打入碗內；
3、肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱粉、麵粉抓勻；
4、蔥 ...