1、地葫蘆摘乾淨。
2、反覆清洗乾淨。
3、撈出瀝乾水分。
4、剝一些蒜瓣一起醃，味道會更好。
5、罐頭瓶中放入醋和冰糖。
6、加入要醃製的原材料，繼續倒入醋至完全淹沒食材。
7、蓋上保鮮膜，旋上瓶蓋，過20天左右就可以吃啦！
1、用料：嫩姜，糖，米醋。
2、步驟：鮮姜洗淨，最好用軟刷刷乾淨，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不乾淨的斷口。最好曬一下，可以殺菌去黴，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
3、曬好的樣子。表皮乾燥。
4、切薄片，越薄越好。
5、加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點。
6、調好糖醋水，用白醋，大量糖，調好之後自己嘗下是否分量合適。
7、把姜放到準備好的瓶子裡，瓶子要晾乾的。
1、食材：洋蔓菁；蔥；胡蘿蔔；蒜；白糖；鹽；醬油；醋。
2、洋蔓菁和胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲。蒜瓣切片。蔥，洗淨，切蔥花。
3、準備容器，放入洋蔓菁絲、胡蘿蔔絲、蔥花、蒜；
4、放入適量的醬油；放入適量的醋；放入適量的鹽和白糖。
5、攪拌炒勻，就可以食用了。
1、材料：嫩生薑250克，陳醋200克，冰糖150克。
2、嫩生薑颳去皮，清洗乾淨，切成薄片。
3、放少許的鹽，醃製兩個小時，會有不少水晰出，擠去水分。
4、準備好一個乾淨的瓶子，然後倒入陳醋，晃動瓶子使冰糖融化。
5、然後把擠出水分的生薑，放到瓶子中，陳醋要沒過生薑，蓋上蓋子，放到陰涼通 ...
糖醋蘿蔔條開胃爽口，早餐用來佐粥再好不過了，蘿蔔條的醃製方法也很簡單，但這個建議不要留很久，現做現吃最好，因為喜歡吃辣的，我又放了的泡椒點綴，也可以放小米椒，顏色會更好看
白蘿蔔一顆，洗淨
白蘿蔔切成段，取出一截，切成條
將蘿蔔條放入大碗中，加入適量鹽攪拌，醃大概20分鐘，用涼白開沖洗下
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1、準備材料：子姜200克、米醋100毫升、食鹽1/2茶匙、白糖100克；
2、鍋裡倒入100毫升米醋，加入100克白糖，開火熬煮至白糖溶化，放在一邊冷卻備用；
3、子姜用清水沖洗乾淨表面的泥塵，不要削皮，洗淨的子姜用刮皮刀削成薄片，放入碗中，撒入1/2茶匙食鹽醃製30分鐘；
4、用手把子薑片 ...
1、用料：嫩姜，糖，米醋。
2、步驟：鮮姜洗淨，最好用軟刷刷乾淨，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不乾淨的斷口。最好曬一下，可以殺菌去黴，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
3、曬好的樣子。表皮乾燥。
4、切薄片，越薄越好。
5、加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點。
6、調好糖醋水，用白醋， ...
1、材料：白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生薑200g。
2、買回來的白蘿蔔洗乾淨，卻成滾刀塊狀或者切條。
3、切好的白蘿蔔放入大的盆子裡，放入鹽，搓均勻之後，放30分鐘左右，有很多水分滲出。
4、用鹽醃製了30分鐘之後的白蘿蔔，盆子裡多了很多的水分，這個時候把 ...
1、準備食材，姜芽5斤，9℃米醋650ml，蘋果醋650ml，綿白糖1500克，鹽150克，涼白開2500ml。
2、新鮮的姜芽洗乾淨控水。
3、把綿白糖用開水融化，晾涼備用。
4、將姜芽切片備用。
5、把切好的薑片，放入食鹽醃製一個小時，將姜水倒掉，再用清水透淨，備用。
6、把晾好的 ...
主料：地溜溜500克，姜50克，辣椒50克。
輔料：白糖適量，鹽適量。
具體制作步驟如下:
1、地溜溜洗淨。
2、薑切片。
3、玻璃瓶洗乾淨，加入食鹽，可以稍多一點。
4、加入清水。
5、加入地溜溜。
6、辣椒洗乾淨。
7、辣椒放入醃地溜溜的瓶裡。
8、放入姜。
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