米醋和香醋以及陳醋。
原料: 豬排骨250克,番茄醬少許,白糖25克,醋20克,料酒10克,鹽3克,油1000克。
製作過程:
1、將排骨洗淨,用料酒、鹽醃。
2、鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出 。
3、另做鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可。
4、加糖兩小匙,加鹽少許,番茄醬掛色用,不宜太多,加陳醋或米醋、香醋,並且在出鍋之前再加,會更香。
米醋和香醋以及陳醋。
原料: 豬排骨250克,番茄醬少許,白糖25克,醋20克,料酒10克,鹽3克,油1000克。
製作過程:
1、將排骨洗淨,用料酒、鹽醃。
2、鍋上火,放油燒至六成熱,下入排骨炸至呈金黃色撈出 。
3、另做鍋底油,放入白糖、番茄醬、醋、鹽,攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均勻掛上湯汁即可。
4、加糖兩小匙,加鹽少許,番茄醬掛色用,不宜太多,加陳醋或米醋、香醋,並且在出鍋之前再加,會更香。
做糖醋排骨用米醋或者香醋。
糖醋排骨的做法:
排骨洗淨剁成小段;姜、蒜洗淨切片,香蔥洗淨切末;鍋內放油,燒至五成熱時,將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油;鍋內留底油,加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片,與排骨同炒,倒入沒過排骨麵的溫水,大火燒開,改小火燉煮30分鐘;排骨入味香軟時,加糖、醋、香蔥末,用水澱粉勾芡,大火收濃汁即可。
醋泡姜是一種養生保健的食品,據說可以養胃、減肥、通便、防脫髮,生薑長期浸泡在醋裡,所以它的口感吃起來酸酸的。醋有很多種,陳醋、白醋、米醋,那麼做醋泡姜用哪種醋比較好呢?
一般建議使用陳醋。
白醋主要由醋酸和水組成。 酸度比較嚴重,顏色無色,而陳醋主要是用高粱發酵而成。 顏色呈濃褐色,味道比較醇厚。 如果兩者都用來泡姜,陳醋會更好。 比較好,容易做出姜色,含有更多的營養成分,口感更醇厚。
醋泡姜具有溫胃散寒、暖胃止吐、散風散寒的功效。 可用於治療脾胃虛寒、風寒寒、風寒溼痺等,有一定的食療作用。 對於便秘,也可以透過飲食進行調整,多吃一些潤腸潤腸的食物,比如香蕉、蘋果、蜂蜜等。
原料:生薑1塊,醋1瓶。
做法:
1.生薑洗淨切片。
2.將薑片放入玻璃罐中,倒入米醋,確保醋在姜下。
3.然後用保鮮膜把罐子密封起來。
4.蓋緊罐子並密封。
5.最後放入冰箱冷藏一週左右再食用。