糖醋荷包蛋怎麼勾芡

　　糖醋荷包蛋勾芡的方法：

　　首先準備一個小碗調料汁，在碗中按照4：3：2：1的比例依次放入醋、白糖、醬油和料酒，然後用筷子將其充分攪拌均勻，糖醋汁便調好了，放在一旁待用。然後在鍋中加上點食用油，小火將之前調好的料汁倒入鍋中，小火慢慢熬煮，將料汁煮開就可以了。

　　荷包蛋、水煮蛋、雞蛋羹等等是雞蛋非常經典的三大做法，每一種不同的烹飪方法都能讓人充分享受到其中的美味，而煮雞蛋和荷包蛋不僅是可以直接吃，還能做成菜，尤其是荷包蛋，更是可以經受多種烹飪，糖醋荷包蛋、泰椒荷包蛋等都是不錯的選擇，對於有小孩的家庭來說，當然是更加適合做糖醋荷包蛋，酸酸甜甜的口感讓人可以充分享受其中的美味，而做糖醋荷包蛋的方法也很簡單，大家只要記住“4321”的比例調料汁，口感會更加豐富許多。

　　1、先將鍋內倒入少量的油，將調料（除薑絲、蔥絲外）混合調勻；

　　2、油7成熱時，放入雞蛋，中小火煎；

　　3、表面金黃後翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋 裝盤待用；

　　4、用鍋內煎蛋的油，放入薑絲、蔥絲，出香味後，倒入調好的調料，在加些水，調料成濃稠狀後，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最後裝盤。

　　1、調好汁：2勺生抽+1勺老抽+一勺糖+1勺香醋+1勺蠔油。

　　2、先煎個荷包蛋，外皮脆才好吃。

　　3、油熱放雞蛋，煎好後盛出備用。

　　4、鍋別洗，這時鍋內有荷包蛋剩下的一點點油放入小米辣、蔥末炒香。然後倒入醬汁再倒入水，多倒點水！煮到咕嚕嚕。

　　5、放入雞蛋和麵條，覺得湯汁少了再繼續加水。

　　6、蓋上蓋子燜煮直到麵條熟了就行。（水不夠繼續加）還可以放點蔬菜和火腿腸。