1、先將鍋內倒入少量的油,將調料除薑絲、蔥絲外混合調勻;2、油七成熱時,放入雞蛋,中小火煎;3、表面金黃後翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的雞蛋裝盤待用;4、用鍋內煎蛋的油,放入薑絲、蔥絲,出香味後,倒入調好的調料,在加些水,調料成濃稠狀後,倒入荷包蛋,小火煨1分鐘,讓其入味,最後裝盤。
1、做糖醋汁,先準備一個碗,在碗中放一勺料酒,勺要使用湯匙,並且再舀其他調料時,要用同一個湯題,這樣比例才正確。
2、放完一勺料酒後,再舀兩勺醬油放進碗中,醬油根據自己的喜好來選擇,喜歡顏色深的,可以放老抽,如果喜歡顏色淡的,可以放普通醬油或生抽。
3、在醬油之後,用勺舀三勺白糖放入碗中,最好用綿白糖,不要用白砂糖,因為白砂糖的甜度會差一些。
4、放完白糖,就要放四勺醋,醋可以放老醋,也可以放香甜醋,個人比較喜歡香甜醋,白醋味道差些,不建議放白醋。
5、放完四種調料後,要放五勺清水在碗中,然後用勺攪拌均勻,就是一碗正宗的糖醋汁了。
1、先將鍋內倒入少量的油,將調料(除薑絲、蔥絲外)混合調勻;
2、油7成熱時,放入雞蛋,中小火煎;
3、表面金黃後翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的雞蛋 裝盤待用;
4、用鍋內煎蛋的油,放入薑絲、蔥絲,出香味後,倒入調好的調料,在加些水,調料成濃稠狀後,倒入荷包蛋,小火煨1分鐘,讓其入味,最後裝盤。
1、先煲一鍋水開水把排骨綽水,然後再用清水清洗乾淨。
2、鍋裡放入少許油,把冰糖放入小火煮開冰糖。
3、直到冰糖煮到焦糖的顏色。
4、把排骨放入翻炒。
5、再把薑片放入炒出薑片的味道。
6、注入開水淹沒到全部的排骨。
7、加入一勺料酒。
8、加入2勺醬油。
9、加入三勺白醋 ...
1、第一步,將新鮮的三文魚洗淨,將魚肉切成小段。
2、第二步,將切成的三文魚肉小段放入用雞蛋和麵粉(澱粉)調製的麵糊中,注意麵糊不要太稠或者太稀,太稠或者太稀都會影響魚段掛漿效果。
3、第三步,準備一些蔥段、胡蘿蔔段和一點香菜(提味用)。
4、第四步,開火,加入油,油鍋熱後,將三文魚段下鍋炸至 ...
1、五花肉洗淨放滾水裡燒透;
2、撈起濾幹水,切片;
3、起鍋燒熱,下入切好的五花肉炸出油脂;
4、炸至兩面金黃色時,把油倒出;
5、加入適量的冰糖,關小火使其融化;
6、用鍋鏟攪拌均勻;
7、滴入少許的醋攪拌;
8、撈起控油即可使用。 ...
1、先煲一鍋水開水把排骨綽水,然後再用清水清洗乾淨。
2、鍋裡放入少許油,把冰糖放入小火煮開冰糖。
3、直到冰糖煮到焦糖的顏色。
4、把排骨放入翻炒。
5、再把薑片放入炒出薑片的味道。
6、注入開水淹沒到全部的排骨。
7、加入一勺料酒。
8、加入2勺醬油。
9、加入三勺白醋 ...
平常在家閒著沒事,可以自己動手研究製作一些不熟悉的好吃菜品。那麼糖醋大蒜頭的做法是什麼?不知道沒關係,不要著急,今天小編就來教大家。
1、蒜頭剝去幹皮,將蒜頭入瓶,加鹽醃1天,中間倒瓶3次。
2、加水撤去辣味,每天換水1次,連續4天,然後撈出蒜頭,瀝乾水分。
3、將蒜頭中加鹽、白糖、涼開水和醋 ...
排骨洗淨,放水燒開,除去浮沫,加鹽煮熟。
煮熟的排骨下油鍋炸。
呈金黃色就可以了,準備一碗澱粉水(澱粉加水和勻)。
鍋中留底油,倒入番茄醬和醋加點水,小火融合,邊用筷子和澱粉水邊倒入鍋中,用鍋鏟一直攪拌,否則會粘鍋,糖醋汁粘稠了就關火,下炸好的排骨了,攪拌讓每個排骨都沾上汁就可以盛起來了。
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1、調好汁:2勺生抽+1勺老抽+一勺糖+1勺香醋+1勺蠔油。
2、先煎個荷包蛋,外皮脆才好吃。
3、油熱放雞蛋,煎好後盛出備用。
4、鍋別洗,這時鍋內有荷包蛋剩下的一點點油放入小米辣、蔥末炒香。然後倒入醬汁再倒入水,多倒點水!煮到咕嚕嚕。
5、放入雞蛋和麵條,覺得湯汁少了再繼續加水。
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