糖醋荷包蛋是怎麼做的

　　原料：雞蛋三顆、西紅柿一顆、大蒜兩瓣、糖一勺、鹽一勺、雞精 一勺。

　　做法：

　　1、把雞蛋煎成荷包蛋，備用。

　　2、把西紅柿切成塊，倒入鍋中，小火，反覆翻炒，直到把西紅柿炒成醬。

　　3、放入兩勺澱粉，蒜丁，放入適白糖，醋，鹽，雞精攪拌均勻。

　　4、待開鍋後，放入荷包蛋。翻炒幾下，即可出鍋。

　　1、先將雞蛋煎好，備用；

　　2、蒜切碎，將一勺料酒、兩勺醬油、三勺白醋、四勺白糖加五湯匙水調成糖醋汁；

　　3、油熱鍋，加入蒜末爆香；

　　4、加入調好的糖醋汁，再加入一勺番茄醬，將糖醋汁煮至有些粘稠；

　　5、將煎好的荷包蛋放進去，等荷包蛋均勻蘸上糖醋汁即可出鍋。

　　1、先將鍋內倒入少量的油，將調料（除薑絲、蔥絲外）混合調勻；

　　2、油7成熱時，放入雞蛋，中小火煎；

　　3、表面金黃後翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的雞蛋 裝盤待用；

　　4、用鍋內煎蛋的油，放入薑絲、蔥絲，出香味後，倒入調好的調料，在加些水，調料成濃稠狀後，倒入荷包蛋，小火煨1分鐘，讓其入味，最後裝盤。