不可以。塑膠瓶主要由聚乙烯和聚丙烯等材料新增有機溶劑製成，具有不易破碎，透明度高的特點，而糖醋蒜主要是由鹽、糖和醋醃製而成，若時間較短，可以使用塑膠瓶進行醃製。但糖醋蒜需醃製的時間較長，其中醋屬於弱酸性物質，具有一定腐蝕性，用塑膠瓶進行醃製，隨著時間延長，易導致塑膠製品中的化學成分和醋酸發生變化，釋放出對人體有害的物質到食物中，食用過後可能會導致身體有不適的情況，因此不建議用塑膠瓶醃製糖醋蒜。
不可以。塑膠瓶主要由聚乙烯和聚丙烯等材料新增有機溶劑製成，具有不易破碎，透明度高的特點，而糖醋蒜主要是由鹽、糖和醋醃製而成，若時間較短，可以使用塑膠瓶進行醃製。但糖醋蒜需醃製的時間較長，其中醋屬於弱酸性物質，具有一定腐蝕性，用塑膠瓶進行醃製，隨著時間延長，易導致塑膠製品中的化學成分和醋酸發生變化，釋放出對人體有害的物質到食物中，食用過後可能會導致身體有不適的情況，因此不建議用塑膠瓶醃製糖醋蒜。
1、糖醋蒜不能用塑膠瓶醃製。
2、但是還是用陶瓷罐和玻璃管比較好，不適合用塑膠瓶。
3、之所以不適合用塑膠瓶，是因為塑膠瓶主要是由乙烯和丙烯等材料製作而成的，特點就是不易破碎、透明度高。但是糖醋蒜是由鹽、糖和醋醃製而成的，要是醃製的時間不長，那還是可以用塑膠瓶醃製的。
臘月除了要準備各種臘肉、香腸、臘魚等年貨之外，還會準備臘八蒜來吃。臘八蒜酸甜可口，還有殺菌消毒的功效，很多人都喜歡吃。我們在準備臘八蒜的時候要注意，不要用塑膠瓶去醃製儲存臘八蒜，很容易導致變質，影響食用健康。那麼臘八蒜為什麼不能用塑膠瓶呢？
臘八蒜為什麼不能用塑膠瓶
臘八蒜最好不要用塑膠瓶醃製，因為臘八蒜的醃製需要大量的醋。 醋和塑膠瓶混用可能會導致變色，也會導致塑膠瓶裡泡過的臘八蒜變質。 如果沒有其他容器可以使用，選擇不含有害物質的透明容器，這樣也可以減少臘八蒜醃製過程中有毒物質的釋放。
臘八蒜用什麼裝好
它通常在玻璃瓶中醃製。玻璃瓶先用沸水清洗和燙漂，待完全乾燥後，即可醃製臘八蒜。 玻璃是透明的，可以隨時觀察大蒜的變化。 也可以用陶瓷容器醃製，但陶瓷容器不易觀察。 但不管什麼容器，必須是無油無水的。
大蒜剝去外皮，用清水沖洗乾淨，瀝乾待用。 取一個玻璃瓶，將蒜瓣放入瓶中，倒入米醋。 建議將蒜瓣浸沒，加少許鹽，擰緊瓶蓋，置於陰涼處，溫度應保持在5度左右。
臘八蒜的功效和作用
1、酸酸甜甜，有蒜味但不辣，有去油膩去腥，助消化的作用；
2、還能誘導肝細胞解毒酶的活性，阻斷亞硝胺致癌物的合成，從而預防癌症的發生。
3、臘八蒜比人參具有更好的抗氧化活性，經常食用可以延緩衰老。
4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人，可有效預防鉛中毒。
5、臘八蒜還含有一種叫做硫化丙烯的辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的1/10，對病原體和寄生蟲有很好的殺滅作用。
6、可預防流感，預防傷口感染，治療傳染病，驅蟲。
7、普通大蒜性溫，多食生熱，對區域性有刺激性。因此，陰虛火旺、眼舌疾患者忌食，而臘八蒜則沒有這些禁忌症。