糖醋蒜香泡雞爪的做法：
材料：
主料：凍雞腿3個，香菜1小撮。
輔料：黑豆醬油，蜂蜜，烏棗酒，烏棗2顆。
做法：
1、雞腿用刀剔除骨頭。
2、裝進盤子，倒入黑豆醬油和蜂蜜，再加入烏棗酒，放上兩顆烏棗，醃製5到6小時。
3、期間沒隔15分鐘，翻面。
4、6小時後，滴乾醃製的醬油。
5、將滴乾的脫骨雞腿放上棗子，上蒸鍋蒸乾蒸，蒸10分鐘即可出鍋。
6、最後放上一撮香菜即可上桌。
主料：鳳爪1000克，野山椒50克。
輔料：泡菜酸水，芹菜，花椒，味精，雞精，鹽，胡椒少許。
做法：
1、精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開，入沸水鍋中煮10至15分鐘後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水，倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳
1、土雞剁塊，鍋內倒料酒加薑片燒開後反雞塊放入開水中氽水，撈出後再過冷水，待用。板栗洗淨待用。
2、鍋內燒熱油後將雞塊與蔥、薑片、幹辣椒一同下鍋翻炒。用小火多次翻炒，10分鐘後再將板栗放入鍋內同時翻炒幾下，後注入高湯，以蓋過雞塊為標準，大火燒開後轉小火，
3、大約燉30分後，如湯汁還有多餘，可開大火再次收汁，即可。
糖醋蒜一般泡大約20天就可以吃。
不同的溫度，溼度都有影響，在常溫下(大約24-25度)及在乾燥的環境下大約20天就好，如果溼度較高大約要一個月左右。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和 ...
1、用料：尖椒(225克)、蒜頭(適量)、香醋(2勺)、白糖(3勺)、生抽(4勺)、清水(5勺)、鹽(適量)。
2、食材：尖椒、蒜頭（已拍扁切開）。
3、將尖椒切開去蒂茄子清洗一下。
4、放在案板上切開，待用。
5、隨後，在碗中加2勺香醋。
6、加3勺白糖。
7、加4勺生抽。
...
要想將糖醋蒜泡好，各個方面都是要注意的，首先將大蒜剝掉外皮，切掉根鬚，清洗乾淨後放到鹽水中浸泡瀝乾水分備用，接著將糖、醋按照1:1的比例調好，加些醋和鹽，然後倒進裝有大蒜的罐子裡，蓋上蓋子密封好，浸泡20天左右就泡好了。
糖醋蒜如何浸泡
隨著時代的進步，人們在物質享受方面也得到了一定的提升，特別是 ...
1、準備好新鮮的大蒜。
2、撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。
3、準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。
4、將剝好皮的蒜放入鹽水裡泡三天。
5、鍋裡燒水，放入紅糖和香醋。
6、煮至糖全部化開。
7、玻璃罈子消毒清洗乾淨，擦乾水分，放入蒜。
8、待煮好的糖醋水涼後 ...
用料：雞爪、野山椒、紅椒、萵筍、檸檬、芹菜適量、姜適量、花椒1小把、生抽適量、食鹽適量。
製作方法：
1、把雞爪洗乾淨剪去指甲；
2、將洗乾淨的雞爪放在容器待用；
3、萵筍、紅椒、芹菜，洗淨切好備用。
4、把雞爪放在鍋裡煮熟，不要煮太熟，煮開後7分鐘左右即可。
5、加薑片、生抽、花 ...
醋泡鳳爪的做法：
1、選擇新鮮的雞爪，冷凍的雞爪口感會有差別；
2、將雞爪指甲剪去，冷水泡30分鐘後，將血水泡去後洗淨撈出；
3、雞爪放入鍋中加水以及蔥、姜、料酒、八角、花椒，煮開後八分鐘左右即可；
4、煮好的雞爪過涼水洗乾淨，然後切開；
5、取一個大些的容器，依次放入薑末、蒜末、冰糖 ...
1、主料：大蒜(白皮)800克。
2、調料：白砂糖50克，白醋400克。
3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；
4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。 ...