香辣生抽泡雞爪怎麼做

　　用料：雞爪、野山椒、紅椒、萵筍、檸檬、芹菜適量、姜適量、花椒1小把、生抽適量、食鹽適量。

　　製作方法：

　　1、把雞爪洗乾淨剪去指甲；

　　2、將洗乾淨的雞爪放在容器待用；

　　3、萵筍、紅椒、芹菜，洗淨切好備用。

　　4、把雞爪放在鍋裡煮熟，不要煮太熟，煮開後7分鐘左右即可。

　　5、加薑片、生抽、花椒和食鹽。蓋上保鮮膜，製作成功。

　　1、主料：雞爪500克。

　　2、輔料：燒雞公調料20克、料酒適量、生抽1勺、糖少許、老薑大蒜適量。

　　3、做法：

　　（1）冰鮮雞爪買回來後剪去指甲，清洗乾淨。

　　（2）鍋中倒入適量水放入雞爪加適量料酒焯一下水。

　　（3）把焯過水的雞爪撈出，準備好配料。

　　（4）鍋中倒入適量油，放入老薑和大蒜爆香。

　　（5）再加入20克的燒雞公調味料一起炒勻。

　　（6）放入焯過水的雞爪一起翻炒，讓雞爪裹上調味料。

　　（7）加入生抽後倒入適量的水煮開，煮到雞爪用筷子戳一下就能戳入。

　　（8）加入少許的糖調味，等湯汁濃稠收幹就可出鍋了。

　　超級好吃的檸檬酸辣泡雞爪

　　雞爪洗淨用冷水浸泡一會兒，泡出血水倒掉，清洗乾淨，把雞爪切成兩半，冷水下鍋，放薑片和料酒煮開，打去浮泡，再煮6分鐘關火撈起。

　　撈起的雞爪放入冷水浸泡，這樣表皮更完整香糯。瀝乾雞爪裝盆備用。

　　準備調料，洗淨瀝乾。檸檬先用少許鹽輕輕擦拭這樣利於去除皮子上的殘留，更乾淨。

　　香菜切碎，蒜切末，小米辣切碎，檸檬切片備用。野山椒切成小段備用。

　　把剛才切好的香菜，蒜，小米辣，野山椒(最好倒點野山椒水)，檸檬片放入調味碗裡，加入生抽，醋，香油，芝麻把製作好的調味汁水倒入瀝乾備用的雞爪中，攪拌均勻。

　　蓋上保鮮膜放入冰箱2小時，這樣更上色，更入味。