陳醋泡雞爪怎麼做
陳醋泡雞爪怎麼做
主料：雞腳100克、陳醋適量、辣椒適量、姜適量、鹽適量、糖適量、丁香適量。
步驟：
1、雞腳剪掉指甲，清水洗乾淨備用。
2、鍋裡注入一半清水，放姜與丁香，放入雞腳，進行水焯。
3、過冷水，將油完全衝淨。
4、將辣椒放入鍋內，注入大半瓶陳醋。
5、加入適量白糖以及鹽，煮沸。
6、待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。
7、蓋上鍋蓋，放入冰箱三天即可。
客家泡雞爪怎麼做的
1、食材：新鮮雞爪 250克、乾花椒 10克、白醋 10毫克、泡椒 25克、料酒 50毫克、食用鹽 5克。
2、用剪刀將雞爪的趾尖剪去。
3、將雞爪切成兩半備用。
4、鍋內加入清水煮沸。
5、放入準備好的雞爪。
6、加入乾花椒、料酒。
7、用大火煮十分鐘後撈出雞爪。
8、將撈出的雞爪用涼水洗淨油分瀝乾。
9、將瀝乾的雞爪放入玻璃罐中。
10、加入泡椒、白醋、食用鹽。
11、密封冷藏24小時。
12、這樣一道美味的泡雞爪就完成了。
做的泡雞爪很猩怎麼回事
做雞爪時沒有冷水下鍋所以有腥味。
1、放入香料包，可去腥味山椒泡鳳爪。
2、主料：雞爪500克。
3、輔料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。
4、調料：鹽3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(紅,尖,幹)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克。
5、將雞爪去爪尖，清洗乾淨，用刀對剖成兩半。
6、幹辣椒、花椒、香料，用紗布包好，製成香料包。
7、仔姜洗淨，切成薄片。
8、西芹洗淨，切成菱形塊。
9、鍋置中火上，摻清水燒開至沸，放入香料包，煮一會兒，倒出晾冷。
10、雞爪用沸水氽泡斷生，撈出投冷。
11、將晾冷的汁水加鹽、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，調和均勻。
12、放入仔薑片、西芹、鳳爪，一起泡製4～6小時。
13、撈出鳳爪、姜、西芹擺盤，點綴上野山椒即可。
怎樣做泡雞爪不開裂
材料準備：雞爪，薑片，香葉，八角，花椒，生抽，白醋，冰糖，檸檬；
製作步驟：
1、將雞爪洗淨，然後放入鍋中用清水燉煮；
2、在鍋內放入適量姜；
3、將雞爪取出並放入冷水中清洗，並沖洗掉油分；
4、然後加入香葉、八角、桂皮、花椒、生抽、醋、冰糖、檸檬一起攪拌均勻；
5、醃製兩天後即可 ...
泡雞爪怎麼做
1、把切好的雞爪、料酒、薑片和適量冷水放入鍋內開大火煮10分鐘。
2、取出用冷水冷卻後，放入調製好的醬汁。
3、再撒上小米椒、檸檬片和香菜段。
4、攪拌均勻並蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏5～6小時，就可以做成美味的檸檬泡雞爪。 ...
做的泡雞爪很猩怎麼回事
做雞爪時沒有冷水下鍋所以有腥味。
1、放入香料包，可去腥味山椒泡鳳爪。
2、主料：雞爪500克。
3、輔料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。
4、調料：鹽3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(紅,尖,幹)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克。
5、將雞爪去爪尖， ...
檸檬泡雞爪怎麼做的
1、材料：雞爪、小米辣、洋蔥、大蒜、生薑、泡椒、香菜、檸檬，醬油（建議用老抽）、米醋、料酒、白糖。
2、取一部分生薑切片，大蒜拍碎備用。
3、鍋里加水生薑片大蒜料酒和雞爪，水開後繼續煮10分鐘左右。
4、雞爪撈出用冷水衝一會去油，然後用冰水泡一會讓肉質縮緊更有嚼勁。
5、小米辣、泡椒、洋蔥 ...
怎麼做好吃的酸辣泡雞爪
超級好吃的檸檬酸辣泡雞爪
雞爪洗淨用冷水浸泡一會兒，泡出血水倒掉，清洗乾淨，把雞爪切成兩半，冷水下鍋，放薑片和料酒煮開，打去浮泡，再煮6分鐘關火撈起。
撈起的雞爪放入冷水浸泡，這樣表皮更完整香糯。瀝乾雞爪裝盆備用。
準備調料，洗淨瀝乾。檸檬先用少許鹽輕輕擦拭這樣利於去除皮子上的殘留，更乾淨。
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自泡雞爪鴨爪怎麼做
泡鴨爪怎麼做材料鴨爪2斤，丫樂事泡爪湯汁1、2升一瓶裝器具，醃泡樂方盒製作。
1、洗淨剁開，過一下開水去除血腥味；
2、鍋內加水，開後燒半分鐘熄火撈出沖涼洗淨再放入涼開水盒內涼透；
3、醃泡盒中倒入丫樂事泡爪湯汁；
4、將涼開水盒中鴨爪撈出放入醃泡方盒內放入冰箱2天后或1天即可食用。 ...
如何做酸辣泡雞爪
1、雞爪洗乾淨砍成兩半，不砍也可以，加入5-6片薑片和適量鹽巴，用冷水煮10到15分鐘，時間不要太長，以防煮得太軟泡久了會泡爛。煮熟以後立馬用冷水沖涼洗乾淨。
2、姜和蒜去皮，切適量薑末，蒜末。剩餘的薑切片，大蒜切成兩半。
3、小米辣切一小把末，其餘的切為段。能吃辣可多放，小米辣，不能吃的少放。
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