1、主料：胡蘿蔔150g。
2、調料：食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、香醋適量、調和油適量、元貞糖適量。
3、藕去表皮滾刀切塊冷水浸泡洗淨備用。
4、胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。
5、蒜切末，蔥切花。
6、將藕和胡蘿蔔塊入滾水裡焯水斷生撈出控水備用。
7、鍋裡放油，爆香蒜末。
8、放入藕塊，調入適量的醋，糖，老抽，少量的清水稍煮約一至二分鐘收汁。
9、調入少許鹽，放入雞粉，放入蔥花炒勻即可上碟。
原料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法：
1、將藕去皮，洗淨，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2釐米的片，放在清水中；
2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透後取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中；
3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。
1、藕去皮，洗淨，斜切細絲。蒜切碎，蔥切碎。
2、2勺清水，半勺澱粉，半勺醋，少量糖混合調汁。
3、油鍋燒熱，入蒜末炒香，入藕絲翻炒至水汽變幹，加適量鹽炒勻。
4、倒入調味汁，翻炒均勻，撒蔥花，關火即可。
1、主料：藕1節。
2、輔料：油15克、鹽2克、糖5克、醋2勺、蔥1根、姜5克。
3、首先用蔥姜炸鍋。
4、然後下藕絲，翻炒幾下，加鹽和糖調味。
5、再到兩勺醋翻炒均勻。
6、炒至藕絲有點起粘，即可裝盤。 ...
1、材料：新鮮蓮藕3節，砂糖2大匙，鹽1/4茶匙。
2、洗淨去皮，切薄片後泡入冷水中防止氧化，備用。2.將作法1的蓮藕片從冷水中撈出，放入滾水中氽燙約30秒即撈起過冷水，待涼備用。
3、將作法2蓮藕片和所有調味料一起拌勻即可。 ...
1、蓮藕一節，蒜10克，蔥適量相，食用油適量，醬汁材料：番茄醬3湯匙，生抽1湯匙，陳醋1.5湯匙，白糖1湯匙，澱粉1茶匙，鹽適量，雞精適量，清水小半碗。
2、蓮藕去皮洗淨切成丁。
3、清水加入少許白醋，把藕丁放入浸泡備用。
4、蒜切末，蔥切蔥花。
5、把醬汁材料放入碗中攪拌均勻調成醬汁備用 ...
所需食材：豬肉餡400克、蓮藕一截、姜少許。
將蓮藕切成碎丁、姜切末備用。將蓮藕、肉餡、薑末放盆中，再依次放入1個蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽、半勺雞精、少許水澱粉、少許香油。朝一個方向使勁攪拌，直至餡料攪拌不動為止。取一隻乾淨的小碗，然後放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、4勺清水 ...
1、食材：蓮藕400克，色拉油600克，糖10克，鹽半小勺，醋20克，番茄沙司醬20克，胡椒粉適量，熟白芝麻適量。
2、蓮藕一節去皮洗淨。
3、切成一寸長左右的段。
4、炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火。
5、下入藕條炸2-3分鐘。
6、撈起濾油，鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡 ...
1、材料：藕400克，花生油100克，米醋25克，醬油10克，味精1克，鮮湯50克，白糖50克，精鹽4克，水澱粉10克，富強粉100克，發酵粉少許。
2、首先將藕洗淨去皮，切成菱形條塊，用精鹽3克拌捏瀝去水分。富強粉加精鹽1克，味精、發酵粉、清水2000毫升調成麵糊。
3、再將炒鍋下油澆至八成熱， ...
以下是糖醋雞塊的家常做法：
原料：雞胸肉150克，鹽適量，料酒適量，食用油適量，蔥適量，醬汁適量，生抽1勺，白醋1勺，糖1勺，番茄醬30克，雞蛋1個，玉米澱粉適量。
做法：
1、把雞胸肉洗淨後剔去筋膜，切成適量大小的塊狀；
2、放入碗中，調入適量的鹽和料酒醃製三十分鐘；
3、調醬汁：取 ...