糖醋里脊的做法詳解
正宗糖醋里脊做法步驟,色香味俱全
1、配料:裡脊、雞蛋清、蔥相剋食物、姜、醋相剋食物、水澱粉、胡椒粉、鹽、料酒、番茄醬
2、將洗好的裡脊肉用刀切成長寬相等的裡脊條。
3、裡脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。
4、碗中加全蛋液、麵粉、少許水調成薄糊,靜止放置5分鐘待用。
5、碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱粉、少許湯兌成味汁。
6、將裡脊條放入麵糊中掛糊。
7、鍋置火上倒入油,燒至八成熱,逐個投入裡脊條。
8、炸至金黃色撈出,瀝油待用。
9、鍋留底油燒熱,倒入番茄醬煸炒出紅油。
10、烹入糖醋味汁,倒入裡脊條翻炒均勻。
11、待湯汁濃稠時,離火淋入香油即可。
糖醋里脊做法 最正宗做法
1、首先把裡脊切成條,把切成條的裡脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裡脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
糖醋里脊做法
1、首先把裡脊切成條,把切成條的裡脊放入一個碗中,加入半勺鹽,醃製一下,入一下底味,抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中,抓勻,掛糊,向碗里加入一點生食用油,在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條,反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、兩勺水澱粉在鍋中熬製糖醋汁。
4、最後在熬好的汁中放入熱油,將炸好的裡脊下入鍋中,加入青豆,掛勻汁。
糖醋里脊的做法詳解
1、準備原料,姜磨成泥,汁擠出備用。
2、裡脊肉切成等量大小的方塊,用一個筷子放在下面,橫著切成片,豎著切成條,底部不斷。
3、切好的裡脊肉絲,用鹽、胡椒、蛋清、薑汁抓勻醃製10分鐘。
4、醃製好的裡脊肉絲,用幹澱粉拌勻,抖落一下浮在上面的澱粉,留著備用。
5、漏勺浸入八成熱的油裡,迅速炸 ...
糖醋里脊的做法詳解
1、準備原料,姜磨成泥,汁擠出備用。
2、裡脊肉切成等量大小的方塊,用一個筷子放在下面,橫著切成片,豎著切成條,底部不斷。
3、切好的裡脊肉絲,用鹽、胡椒、蛋清、薑汁抓勻醃製10分鐘。
4、醃製好的裡脊肉絲,用幹澱粉拌勻,抖落一下浮在上面的澱粉,留著備用。
5、漏勺浸入八成熱的油裡,迅速炸 ...
糖醋里脊的做法
1、豬裡脊切成粗長條。
2、放入一顆雞蛋,少量白胡椒粉,料酒少量,鹽。
3、攪拌均勻後,醃製20分鐘左右。
4、準備好番茄醬,切好蔥姜待用。準備一個小碗,倒入少量醋、鹽、糖和適量澱粉和水攪拌均勻。
5、鍋中倒入油,等油溫六七成熱的時候,把肉一條條的放入鍋中。
6、當肉變金黃色的時候撈出 ...
糖醋里脊 家常糖醋里脊簡單做法介紹
小裡脊洗淨。
切小指左右的條狀。
切好的裡脊先用溫水搓洗一下去肉腥味,再擠幹水分,加料酒,鹽,少許糖用手抓勻,醃製半個小時左右入味。
半個小時後打一個雞蛋進去,用手抓勻一下。
裹一層澱粉,再裹一層面粉。
鍋內熱油,燒七成熱的時候下里脊炸,分次下,不能一下都倒進去,用中火,肉要用筷子夾著 ...
糖醋里脊的做法雞胸肉
做法如下:
一、將雞胸肉洗淨,然後切成手指粗細的肉條。
二、將切好的雞胸肉中放入適量料酒,鹽,蛋清,攪拌均勻,醃製二十分鐘。
三、往醃製好的雞胸肉中打入一顆雞蛋,並放入適量的澱粉,攪拌均勻,使肉條表面完全包裹上雞蛋和澱粉。
四、起火,鍋中加入油,油溫五成熱的時候放入肉條炸,注意小火慢炸,不 ...
糖醋里脊家常簡單做法
1、豬裡脊肉切成1.5釐米見方4釐米長的條,加入一半鹽、料酒醃入底味後用雞液抓均,放入玉米澱粉裹勻備用。
2、碗中放糖、醋、鹽、少許清水、澱粉做成芡汁備用。
3、鍋中放油,燒至8成熱時放入肉條,用鏟子將粘連在一起的的肉條輕輕拍散,關中小火炸至變黃後撈出,(不要用大火,免得裡脊不熟)備用。
4、 ...
糖醋里脊的做法
將醋、糖、料酒、鹽,少許水和澱粉混合成調味汁兒備用
將裡脊切成粗條狀,放入碗中
加入鹽,胡椒粉,料酒抓勻後醃製20分鐘
將麵粉和生粉混合,倒入適量水調成粉漿(能薄薄掛住肉條,不會很厚)
將粉漿倒入肉中,抓勻後加入少許色拉油拌勻
鍋中加入油,燒至六成熱,轉中小火,逐個將肉條放入,炸約一分 ...