糖霜山楂如何做

　　糖霜山楂如何做？下面就一起來了解一下。

　　首先用鹽水清洗山楂，浸泡十分鐘，清洗乾淨，晾乾備用

　　其次，把相同比例的糖和水放在鍋裡，小火慢熬，火大了糖容易糊

　　把糖泡熬製小泡泡，放入白醋，然後關火，把山楂倒入鍋裡，快速的翻炒讓糖均勻的包裹著山楂，冷卻後，就成了糖霜，這樣好吃的糖霜山楂就做好了。

　　糖霜山楂要放澱粉，這樣才能夠有一定的粘度，而且還能夠提升一定的口感。

　　山楂（CrataeguspinnatifidaBunge），又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。

　　1、食材：山楂200克、白糖100克、水30-50ml、白醋5ml左右。

　　2、將山楂裡面倒入麵粉和鹽清洗兩次。

　　3、山楂清洗乾淨後，用水果刀把山楂蒂裡面掏乾淨，然後擺在廚房用紙上晾乾水份。

　　4、鍋裡倒入白糖和水，用最小火慢慢熬，邊熬邊攪拌熬到鍋裡是特別特別綿密的小泡泡倒入白醋繼續攪拌七八下左右，關火，放一分鐘左右，倒入晾乾水分的山楂，一直攪拌一直攪拌，直到起糖霜變白。

　　5、另找乾淨無水的盤子裝山楂，一定要無水的盤子。