糖霜怎麼做

　　1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可)。

　　2、炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿；當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火。

　　3、倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關火；趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可(一定要徹底晾涼後再吃，否則口感會不夠鬆脆 )。

　　1、食材：低筋麵粉160克，杏仁粉40克，無鹽黃油100克，雞蛋1個，糖50克，鹽1/8小匙，香草精少許，蛋白1個，糖粉200克，檸檬汁少許，食用色素少許。

　　2、將室溫軟化的黃油攪拌，加入糖攪拌均勻。

　　3、一點點加入打散的雞蛋，邊加入邊攪拌，加入杏仁粉、香草精和過篩的低粉、鹽。

　　4、用橡皮刮刀拌勻，揉成麵糰後用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘，取出麵糰，在案板上撒粉，用擀麵棍擀開，用餅乾模壓出形狀。

　　5、小心取下餅乾胚，排入烤盤中，烤箱170度預熱烘烤10分鐘左右即可。

　　1、吐司(4片)，糖粉(50g)，蛋白(8g)，粉色素(1滴)，綠色素(1滴)，草莓醬(適量)。

　　2、準備好糖霜和蛋白，將蛋白放入容器中，必須要無油無水，加入幾滴檸檬汁，打發至粗泡，將糖粉分三次篩入蛋白中，每次都用打蛋器將糖粉和蛋白攪拌均勻。

　　3、打到滴落的線條不容易變平整就可以了。

　　4、打好的糖霜分成兩份，一份滴入一滴粉色素攪拌均勻。

　　5、另外一份放入綠色素攪拌均勻。

　　6、分別裝入兩個裱花袋，並在出口處剪2mm的小口，千萬不能剪大。

　　7、用餅乾模具在吐司上刻出花朵，全部刻好後，取一朵花，抹上草莓醬。

　　8、取另外一片也抹上草莓醬，蓋上一朵花，用粉色的糖霜沿著花兒內圈畫即可。

　　9、把剩餘的吐司剪成幾片樹葉，用綠色的糖霜畫上樹葉形狀即可。