1、用料：糖200克、山楂350克。
2、山楂洗乾淨，晾乾。
3、準備一個乾淨的鍋，開火。
4、糖倒進去，放入少數水，水只要溼透糖就可以了，中火熬。
5、至鍋內糖開始大泡，然後變小泡，發白關火。
6、放入山開始翻炒。
7、炒至山楂都均勻裹上糖霜即可。
糖霜做法過程：比例是蛋白1個，檸檬汁1小勺，糖粉200克或者蛋清粉11大勺，檸檬汁2-3小勺，糖粉200克。
1、準備好所有材料。
2、糖粉過篩後與蛋白、檸檬汁混合，攪拌均勻即可。
3、蛋白糖霜攪拌好之後，應依照擠花需要來調整軟硬度，調整的方法是可以酌量加檸檬汁來使糖霜變軟、或是加糖粉來使糖霜變硬。
1、準備食材：蛋清、糖粉、檸檬汁、蛋清。
2、準備好材料備用。
3、將蛋清用打蛋機打到粗泡。
4、在蛋清中篩入糖粉。
5、攪拌2-3分鐘，拌到均勻無顆粒。
6、加幾滴檸檬汁，用電動打蛋器，低速打發到有紋路，基礎糖霜即做好。
在我國古代，糖霜是指由甘蔗熬製的糖與冰糖。而現在的糖霜往往是對西式糕點上塗抹的某種糖制調味品的稱呼。
古今對糖霜的概念不盡相同。據史書記載，糖霜起源於四川遂寧，為唐代鄒和尚所發明。它採用小鍋恆溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結晶的手工工藝，其天然結晶就本質酷似冰雕玉砌的假山。
1、材料備好（紅皮花生120克、澱粉40克、清水50克、白砂糖50克）。
2、平底鍋幹炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻。
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關火，盛出一旁備用。
4、鍋裡倒入清水和白砂糖，小火加熱，並不停地用鍋鏟攪拌。
5、 ...
糖霜做法如下：
1、挑選一個可以放的下攪拌缽的鍋，裡面加水，之後放在爐子上用中火加熱，等水熱之後將攪拌缽放入；
2、把蛋清，糖和玉米甜醬放入一個碗，攪拌均勻。用一個溫度計測量糖霜的溫度，達到160度的時候開始攪拌；
3、用一個攪拌器或者電動攪拌機攪拌，直到變得鬆軟光滑。放入香草香精，繼續攪拌五 ...
1、將蛋白中加入少量檸檬汁，用打蛋器簡單攪打幾下，然後篩入1/3的糖粉，繼續攪打至蛋白和糖粉混合均勻，再篩入剩餘糖粉的1/3。
2、繼續攪打均勻，提起打蛋器頭，觀察滴落的糖霜稀稠狀態，如果是用來塗抹平面可以用稀一點的，即滴落的糖霜在十秒鐘內能夠在容器內攤平整。如果滴落後攤平整的速度很快，說明比較稀，可 ...
1、把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右(中途要翻動幾次，讓花生受熱均勻)取出晾涼備用(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可)。
2、炒鍋內倒入白糖和水，開中小火加熱，將糖煮融熬成糖漿；當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡時轉小火。
3、倒入熟花生米用木鏟快速拌勻關火；趁熱將花生倒出，攤平晾涼即可(一定 ...
1、食材：低筋麵粉160克，杏仁粉40克，無鹽黃油100克，雞蛋1個，糖50克，鹽1/8小匙，香草精少許，蛋白1個，糖粉200克，檸檬汁少許，食用色素少許。
2、將室溫軟化的黃油攪拌，加入糖攪拌均勻。
3、一點點加入打散的雞蛋，邊加入邊攪拌，加入杏仁粉、香草精和過篩的低粉、鹽。
4、用橡皮刮刀 ...
1、吐司(4片)，糖粉(50g)，蛋白(8g)，粉色素(1滴)，綠色素(1滴)，草莓醬(適量)。
2、準備好糖霜和蛋白，將蛋白放入容器中，必須要無油無水，加入幾滴檸檬汁，打發至粗泡，將糖粉分三次篩入蛋白中，每次都用打蛋器將糖粉和蛋白攪拌均勻。
3、打到滴落的線條不容易變平整就可以了。
4、打好 ...
1、準備好原材料（花生米、白糖、澱粉、水）。
2、將花生米倒進不粘鍋裡小火炒熟，炒到花生米有香味，有劈啪聲就好了。
3、將花生米去皮。（不去皮也可以）
4、不粘鍋裡倒入少許清水將白糖倒進去攪拌融化。
5、開小火慢慢熬煮白糖至起大泡泡就可以用了。
6、將熟花生米倒進去攪拌是每一粒花生米粘 ...