霜糖花生怎麼做

　　1、準備好原材料（花生米、白糖、澱粉、水）。

　　2、將花生米倒進不粘鍋裡小火炒熟，炒到花生米有香味，有劈啪聲就好了。

　　3、將花生米去皮。（不去皮也可以）

　　4、不粘鍋裡倒入少許清水將白糖倒進去攪拌融化。

　　5、開小火慢慢熬煮白糖至起大泡泡就可以用了。

　　6、將熟花生米倒進去攪拌是每一粒花生米粘滿白糖。

　　7、用漏篩將玉米澱粉均勻篩在花生米上，邊篩邊攪拌使花生米沾裹均勻。

　　8、小火不停地攪拌粘裹上澱粉的花生米，使每粒花生米分開，攪拌時有嘩嘩的聲音就可關火了。

　　注意：1、花生米找粒大飽滿的比較好吃。2、放清水的時候稍微放點就可以不要太多，不然熬煮的時間也會變長。3、玉米澱粉要篩裹均勻，不然的話做出來口感不是太好。

　　步驟：1.先把地瓜洗乾淨，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開。

　　2、取出晾曬，曬至地瓜變軟。

　　3、將地瓜蒸透後壓扁，蒸完時蓋好悶起來。

　　4、再次晾曬，曬乾有益儲存。

　　5、地瓜幹本身含有的糖分滲透到表面，形成白色的霜。

　　1、食材：低筋麵粉160克，杏仁粉40克，無鹽黃油100克，雞蛋1個，糖50克，鹽1/8小匙，香草精少許，蛋白1個，糖粉200克，檸檬汁少許，食用色素少許。

　　2、將室溫軟化的黃油攪拌，加入糖攪拌均勻。

　　3、一點點加入打散的雞蛋，邊加入邊攪拌，加入杏仁粉、香草精和過篩的低粉、鹽。

　　4、用橡皮刮刀拌勻，揉成麵糰後用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘，取出麵糰，在案板上撒粉，用擀麵棍擀開，用餅乾模壓出形狀。

　　5、小心取下餅乾胚，排入烤盤中，烤箱170度預熱烘烤10分鐘左右即可。