1、主料:山藥適量、糖適量、麵粉適量。
2、輔料:植物油適量。
3、山藥去皮,切滾刀塊。
4、過清水洗淨,撒上適量乾麵粉,用筷子攪拌,使之均勻粘到山藥上。
5、鍋燒熱,放入適量植物油,油燒熱,放入山藥,炸至焦黃,盛出待用。
6、鍋中油全部倒出,把鍋洗淨,放入適量糖,適量清水,糖和水的比例為2:1。
7、大火燒至冒大泡泡,然後轉小火,把水份耗幹,糖冒出細膩的小泡泡,而且用鏟子不斷攪拌的過程中能感覺到沙沙的聲音。
8、放入山藥,關火。
9、不斷的翻炒,冷卻後糖全部粘到山藥上即可。
1、主料:山藥適量、糖適量、麵粉適量。
2、輔料:植物油適量。
3、山藥去皮,切滾刀塊。
4、過清水洗淨,撒上適量乾麵粉,用筷子攪拌,使之均勻粘到山藥上。
5、鍋燒熱,放入適量植物油,油燒熱,放入山藥,炸至焦黃,盛出待用。
6、鍋中油全部倒出,把鍋洗淨,放入適量糖,適量清水,糖和水的比例為2:1。
7、大火燒至冒大泡泡,然後轉小火,把水份耗幹,糖冒出細膩的小泡泡,而且用鏟子不斷攪拌的過程中能感覺到沙沙的聲音。
8、放入山藥,關火。
9、不斷的翻炒,冷卻後糖全部粘到山藥上即可。
1、主料:低筋粉100克、黃油100克、糖粉55克。
2、輔料:蛋液30克、奶粉8克、食用色素適量、加州葡萄乾適量。
3、黃油提前室溫軟化,程度以手指能按一個凹坑為止。
4、加入糖粉拌勻。
5、加入蛋液拌勻後篩入低筋粉和奶粉。
6、手抓成團後放入保鮮袋,放入冰箱冷藏1小時。
7、將冷藏好的麵糰取出室溫10分鐘,擀開成厚度為0.5cm的面片,用餅乾模壓出模型,把壓好的餅乾塊取下來放在烤盤上,烤箱170度預熱,放入中層烤制15分鐘即可取出放涼備用。
8、先用黑色的糖霜勾勒出狗狗的輪廓。
9、再用其他顏色進行填充。
10、所有填充完後放置乾透。
11、喜歡加州葡萄乾的可以在糖霜未乾透的時候沾上葡萄乾,孩子吃起來會更開心哦。
12、所有制作完成後放置晾乾透即可。
1、主料:山藥豆800克、白糖200克。
2、輔料:水適量。
3、山藥豆仔細清洗浸泡,下鍋煮十分鐘瀝乾備用。
4、鍋中加適量清水下白糖融化。
5、開大火開始熬糖。
6、糖液開始變粘稠的時候轉小火繼續熬。
7、糖漿開始出現好多大小不均的泡泡,繼續攪拌以防糊掉。
8、糖漿開始出現大面積細膩的小泡泡時,證明糖漿火候正好。
9、下山藥豆翻炒攪拌均勻,儘量讓每個山藥豆都粘上糖漿。
10、繼續小火翻炒至糖漿霜化,關火出鍋即可。