糖霜花生米是一種非常好吃的小吃,很多朋友喜歡吃,下面我們就來介紹一下是怎麼做糖霜花生米的。
起鍋燒水,煮沸後倒入花生米煮幾分鐘。
撈出放入涼水中。
將花生米搓去外皮,瀝乾水分。
起鍋燒油,三成熱時放入去皮的花生米。
小火慢炸,不停翻動,炸至花生米熟透,出鍋放涼。
鍋內放少許水,加入適量糖和少許鹽小火慢熬,不停攪拌,防止糊鍋,熬至半濃稠。
倒入炸熟的花生米。
用筷子不停地快速攪拌。
直到糖漿全部裹在花生米上,形成糖霜起鍋。
營養美味的糖霜花生米就做好了。
糖霜花生米是一種非常好吃的小吃,很多朋友喜歡吃,下面我們就來介紹一下是怎麼做糖霜花生米的。
起鍋燒水,煮沸後倒入花生米煮幾分鐘。
撈出放入涼水中。
將花生米搓去外皮,瀝乾水分。
起鍋燒油,三成熱時放入去皮的花生米。
小火慢炸,不停翻動,炸至花生米熟透,出鍋放涼。
鍋內放少許水,加入適量糖和少許鹽小火慢熬,不停攪拌,防止糊鍋,熬至半濃稠。
倒入炸熟的花生米。
用筷子不停地快速攪拌。
直到糖漿全部裹在花生米上,形成糖霜起鍋。
營養美味的糖霜花生米就做好了。
1、材料備好(紅皮花生120克、澱粉40克、清水50克、白砂糖50克)。
2、平底鍋幹炒花生,用小火慢慢炒香,中間不斷地顛鍋,使其受熱均勻。
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音,聞到明顯的花生香味時,即可關火,盛出一旁備用。
4、鍋裡倒入清水和白砂糖,小火加熱,並不停地用鍋鏟攪拌。
5、白糖和水慢慢融化,繼而產生很多泡泡。
6、用鍋鏟蘸蘸糖漿,如能拉出絲來,便將炒香花生倒入鍋中,在糖漿中攪拌均勻。
7、再用篩網篩入澱粉,繼續迅速地攪拌。
8、待花生表面都裹滿糖霜,且明顯能感覺到變得乾脆的時候,即可關火盛出。
1、紅皮花生120克、澱粉40克、清水50克、白砂糖50克。
2、平底鍋幹炒花生,用小火慢慢炒香,中間不斷地顛鍋,使其受熱均勻。
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音,聞到明顯的花生香味時,即可關火,盛出一旁備用。
4、鍋裡倒入清水和白砂糖,小火加熱,並不停地用鍋鏟攪拌。
5、白糖和水慢慢融化,繼而產生很多泡泡。
6、用鍋鏟蘸蘸糖漿,如能拉出絲來,便將炒香花生倒入鍋中,在糖漿中攪拌均勻。
7、再用篩網篩入澱粉,繼續迅速地攪拌。
8、待花生表面都裹滿糖霜,且明顯能感覺到變得乾脆的時候,即可關火盛出。