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糯米卷糕的做法

糯米卷糕的做法

  1、將糯米淘洗乾淨,再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。

  2、撈起糯米,瀝乾水分後,用擀麵杖擀成碎粒。

  3、紗布清洗乾淨,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸鍋上。

  4、將蒸鍋移置火上,旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。

  5、關火,開啟鍋蓋,提起蒸好的糯米,開啟紗布,撒上適量的白糖。

  6、再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起。

  7、捲起紗布,裹緊糯米搓成長條,晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。

糯米卷糕的做法

  1、將糯米淘洗乾淨,再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。

  2、撈起糯米,瀝乾水分後,用擀麵杖擀成碎粒。

  3、紗布清洗乾淨,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸鍋上。

  4、將蒸鍋移置火上,旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。

  5、關火,開啟鍋蓋,提起蒸好的糯米,開啟紗布,撒上適量的白糖。

  6、再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起。

  7、捲起紗布,裹緊糯米搓成長條,晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。

椰蓉紅豆糯米卷的做法

  1、糯米粉160克、牛奶300克、粘米粉20克、澄粉20克、白砂糖20克、食用油25克、豆沙適量。

  2、首先將糯米粉、粘米粉、澄粉混合在一起,加上白砂糖,將其用篩網過濾一遍,牛奶分次少許倒入在其中,將其攪拌充分攪拌均勻,成為糊狀就可以了。

  3、拌好的麵糊蓋上蓋子,鍋中添上水,隔水放入麵糊開始蒸,差不多30分鐘的時間,麵糊就蒸熟了,取出來將其充分冷卻好,倒扣在案板上。

  4、用手將其揉成一個光滑的麵糰,蓋上一張保鮮膜,鬆弛10分鐘,這個過程中將事先準備好的豆沙餡取出來,裝入在保鮮袋中,用擀麵杖開始擀豆沙餡。

  5、直到將其擀成一個薄薄的片就可以了,同時也需要將鬆弛好的麵糰擀成薄薄的片,與豆沙餡差不多大小就可以了,然後將豆沙鋪在麵餅上面,朝著一個方向卷好。

  6、然後用刀蘸一點涼開水,對準快速切下去,將其切成段,粘裹上椰蓉便可以享用了。


蛋皮糯米做法

  1、兩個雞蛋打散。   2、米飯晾涼,加胡蘿蔔末和香菇丁,加入少許鹽和香油拌勻。   3、半根香腸切成條。   4、在打散的雞蛋液中加入同等量純淨水,再加入少許麵粉,慢慢攪拌均勻。   5、鍋內放油,油溫不要太高,倒入兩勺蛋液,輕輕晃動。   6、待一面凝固後,翻面。   7、手上沾點水,將攪拌好的米飯糰 ...

油條糯米做法竅門

  1、主料:糯米300克、油條3根。   2、輔料:黃豆粉100克。   3、做法:   (1)糯米淘洗乾淨後用清水浸泡6小時以上(冷水浸泡不可用開水或熱水)。   (2)將泡好的糯米濾出備用。   (3)將糯米倒入隔了紗布的蒸鍋。   (4)蓋上鍋蓋,大火燒上汽後轉小火,蒸30分鐘左右。   (5)開啟蓋 ...

蛋皮糯米做法

  1、兩個雞蛋打散。   2、米飯晾涼,加胡蘿蔔末和香菇丁,加入少許鹽和香油拌勻。   3、半根香腸切成條。   4、在打散的雞蛋液中加入同等量純淨水,再加入少許麵粉,慢慢攪拌均勻。   5、鍋內放油,油溫不要太高,倒入兩勺蛋液,輕輕晃動。   6、待一面凝固後,翻面。   7、手上沾點水,將攪拌好的米飯糰 ...

糯米做法

  1、原料:糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、澱粉。   2、芒果去皮切成小塊。   3、糯米粉、澱粉、糖混合,加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀,入蒸鍋大火蒸至凝固,大約15分鐘。   4、蒸好的糯米糰出鍋後放到不燙手,在手上塗一些水防止粘手,取一小塊麵糰按扁,放入芒果塊,像包湯圓一樣將餡料包起來,滾圓,裹 ...

糯米做法

  1、主料:糯米400g;輔料:紅豆餡適量、芝麻花生粉適量。糯米提前泡十個小時,使其完全泡漲。   2、濾幹水份。   3、蒸鍋燒水,把糯米放進蒸籠屜裡,大火蒸四十分鐘。   4、蒸熟後的糯米乾爽又粒粒分明。   5、包在紗布裡把糯米飯壓成泥。   6、展示下家鄉原始的做法,是這樣用兩根棍子叉成泥的。    ...

糯米雞蛋做法?

  1、食材:糯米200克。   2、先把糯米浸泡3個小時左右。   3、火腿和香腸切成小丁。   4、幹香菇提前泡發,然後切成小丁。   5、鍋中放少量植物油,油熱後放入香菇、火腿、胡蘿蔔翻炒均勻,然後加入鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。   6、糯米洗淨撈出放在盤中,加入適量清水,隔水蒸35分鐘左右,蒸熟以 ...

綠豆糯米做法竅門

  1、糯米粉150克、奶粉20克、細砂糖35克、150、椰漿110克、綠豆餡適量、熟手粉適量。   2、步驟:糯米粉混合奶粉、細砂糖拌均。加入牛奶和椰漿。拌成均勻面糊。   3、微波爐叮熟,有些發透明,我叮了差不多四分鐘,時間自己掌握,中間拿出來看看,翻面。   4、綠豆餡準備好,之前講了怎麼做,就是綠豆泡 ...