糯米排骨飯是一道以肋小排、糯米為主料的菜餚，製作簡單，味道鮮美，營養豐富。糯米排骨飯的具體做法如下：
主料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵，鹽適量、油適量、醬油適量、姜適量、蒜適量。
具體步驟：
1、排骨焯一下水。
2、大米和糯米洗淨，加水煮至七成熟。
3、姜、蒜爆鍋，下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟。
3、放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上，再一同煮熟即可。
將糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
製作糯米排骨時按以下方法能粘著住米：
1、糯米先洗淨，用清水浸泡12個小時以上，中間換2到3次水，天熱時可加蓋後放冰箱冷藏；
2、裹排骨前，排骨最好是過夜醃漬的，把排骨和糯米都瀝水晾乾1小時；
3、把糯米放到幹盤子上，排骨在糯米上滾一圈就能沾上，米不要裹多，蒸的時候用蒸籠。 ...
1、主料：新蒜適量、小米椒適量、糯米適量、排骨適量、生抽適量、糖適量、雞精適量、花椒油適量、芝麻油適量、生粉適量。
2、糯米提前一夜泡好。
3、排骨入冷水泡淨血水。因為是蒸菜所以不能過水，因此要多泡一泡把血水都泡乾淨，至排骨泛白即可。
4、蒜切末，稍微多一點，小米椒切小圈。
5、泡好的排骨 ...
1、食材：芋頭240克，排骨250克，大米200克，清水300克，生抽20克，料酒20克，玉米粒30克，洋蔥40克，紅蘿蔔40克，鹽適量，冰糖適量，老抽適量，薑絲適量。
2、排骨切塊洗淨，鍋中燒開水，再把排骨放入鍋中焯水，撈起用冷水稍微沖洗備用。
3、適量老抽，生抽，薑絲，鹽倒入排骨拌勻，醃製半小 ...
主料：排骨500克、糯米100克。
輔料：料酒20毫升、醬油適量、鹽適量、粽葉適量。
步驟：
1、糯米事先用涼水浸泡兩個小時待用；
2、排骨洗淨後，切塊，然後加上料酒和鹽、醬油浸泡兩個小時左右；
3、將浸泡好的糯米瀝乾，然後在排骨上滾上糯米，多一些會更好；
4、已經滾上糯米的排骨， ...
1、食材明細：排骨100g、糯米300g、玉米兩根、蠔油一茶匙、醬油適量、排骨醬兩茶匙、鮑魚汁適量、小蔥適量。
2、排骨用調料提前醃好，加適量的蔥薑蒜入味。
3、糯米也是提前一晚泡好。
4、把玉米切成小段。
5、把排骨裡的蔥薑蒜剔除，將排骨和糯米混合拌一下。
6、如果拌開後顏色偏淡，可 ...
一、原料：糯米、粘米、菜頭、臘腸、胡蘿蔔、蝦米、冬菇、鮮魷魚、花生米。
二、調料：鹽、蠔油、蔥花。
三、做法：
1、菜頭去皮後，切小粒。鮮魷魚撕去紅衣，洗乾淨切粒，臘腸、胡蘿蔔切粒，蝦米用水泡軟，幹冬菇用熱水泡軟洗乾淨後切粒。
2、熱油鍋，倒入菜頭粒翻炒2分鐘，放水煮熟，然後放鹽調味後，盛 ...
1、打三個雞蛋：將蛋清和蛋黃分別打入容器中，注意容器一定要乾燥，不能有水分。蛋黃加入3勺低勁麵粉。蛋黃再加入6勺牛奶。蛋黃再加入2勺白糖。混合調勻：把加入麵粉、牛奶、白糖的蛋黃用筷子按一個方向攪拌調勻成糊糊狀。
2、加入調和油，然後再攪拌：適量，推薦加入1勺，少吃油更健康。蛋白內加入食鹽：適量一點點就 ...