1、糯米放在水裡浸泡半天。
2、倒掉水,將泡好的糯米放進攪拌機,重新加入少量清水。
3、攪拌成細膩的米漿。
4、將米漿過濾一下。
5、取一個小盆,蓋上一塊乾淨的紗布。
6、將過濾後的米漿倒在紗布上。
7、將紗布紮起口吊掛起來,讓米漿裡的水慢慢滲出來,下面用盆接著。
8、幾個小時後紗布不再滴水,糯米粉就做好了,可以直接使用,用於做年糕、點心、糕點什麼的。
1、糯米放在水裡浸泡半天。
2、倒掉水,將泡好的糯米放進攪拌機,重新加入少量清水。
3、攪拌成細膩的米漿。
4、將米漿過濾一下。
5、取一個小盆,蓋上一塊乾淨的紗布。
6、將過濾後的米漿倒在紗布上。
7、將紗布紮起口吊掛起來,讓米漿裡的水慢慢滲出來,下面用盆接著。
8、幾個小時後紗布不再滴水,糯米粉就做好了,可以直接使用,用於做年糕、點心、糕點什麼的。
1、將糯米用涼水泡至能用手將米輕易碾碎,浸泡時長為一個晚上或一個白晝。
2、浸泡好後,將糯米晾乾。
3、晾乾後用打碎機將糯米打碎成粉,即可得到糯米粉。
4、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,糯米粉別名為糯米麵。水磨糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱,可以製作湯糰、元宵之類的食品和各種家庭小吃。
可以,糯米飯可以增加黑芝麻糊的濃稠度,不放也可以。
黑芝麻糊做法:
1、將生芝麻淘洗乾淨放到篩網中晾乾水分,放入無油無水的鍋中中小火不停地翻炒,發出噼啪的聲音跳起來時就熟了。
2、將炒好的芝麻和水放入攪拌器中打成漿。
3、將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據自己的喜好放入冰糖或白糖,量的多少也根據自己的口味。
4、將芝麻漿煮開,然後將一勺糯米粉放入碗中用涼水攪成稀糊狀,倒入鍋中攪拌成糊狀關火,黑芝麻糊就做好了。黑芝麻糊的濃稠度可以根據自己的喜好調整,喜歡稠的就增加糯米粉的量,喜歡稀的就水加的多一點。