糯米粉和排骨怎麼做

　　1、食材：豬肋排500克，糯米100克，白葡萄酒20毫升，老抽10毫升，五香蒸肉粉80克。

　　2、肋排洗淨，濾幹水分；糯米用水浸泡二小時，打成粉。

　　3、加入白葡萄酒、老抽和蒸肉粉，拌勻，蓋上保鮮膜，入冰箱醃製二小時。

　　4、盤中鋪上包菜葉墊底，碼上醃好的排骨。

　　5、排骨上再鋪上糯米粉。

　　6、入蒸鍋大火蒸40分鐘；就可以出鍋了。

　　糯米球。

　　做法：

　　1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用；

　　2、玉米粉加開水燙熟，並用筷子扮成糊狀；

　　3、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麵糰；

　　4、麵糰分成適當大小包進適量豆沙，揉成湯圓狀，壓成圓餅狀；

　　5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中，蒸10分鐘後，取出沾裹椰子粉。

　　注意：

　　1、玉米粉糊加糯米粉攪拌時，加少許清水扮勻；

　　2、蒸籠抹少許沙拉油。

　　1、麵粉和糯米粉放在一起可以製作的食物還是有很多的，比方說簡單的甜湯丸子、油炸的帶餡糰子等等。甜湯丸子比較簡單，麵粉、糯米粉混合之後揉成丸子，放到水裡煮熟，加冰糖即可，而糰子則需要包好餡料進行煎炸。

　　2、麵粉能製作的東西有很多，比方說麵包、饅頭、雞蛋餅、麵條等等，而糯米粉能做八寶粥、湯圓、糯米糰等食物。將這兩者放到一起，同樣也能做出非常好吃的東西。

　　3、首先比較簡單省事的一種美食就是，用麵粉和糯米粉混合，然後揉搓成一個一個的小丸子，接著放到水裡面煮熟，在裡面放冰糖，這樣盛起來之後，好喝又好吃的甜湯丸子就完成了。或者也可以在麵粉和糯米粉混合之後，先團成團，然後壓成薄餅狀，在裡面報上芋泥、豆沙等等自己喜歡的餡料，然後再裹起來團成團狀，最後在外面撒上一層白芝麻，放到油鍋裡煎炸，炸至兩面金黃就可以出鍋了。