準備食材:糯米粉200克、紅豆50克、紫薯1個、奶粉2勺、白砂糖40克。
1、紅豆提前浸泡一夜,紫薯去皮切塊。一同上鍋蒸熟。
2、加入白砂糖,攪拌均勻。糯米粉放入碗中,加入紫薯。加入奶粉,加溫水攪拌。
3、加入紅豆揉成麵糰。容器底部撒一層紅豆,糯米糰壓平。
4、蓋上保鮮膜,扎幾個眼,蒸40-50分鐘即可。
糯米球。
做法:
1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用;
2、玉米粉加開水燙熟,並用筷子扮成糊狀;
3、玉米粉糊加進糯米攪拌、抓揉成有彈性的麵糰;
4、麵糰分成適當大小包進適量豆沙,揉成湯圓狀,壓成圓餅狀;
5、糯米圓餅放入抹有沙拉油的蒸籠中,蒸10分鐘後,取出沾裹椰子粉。
注意:
1、玉米粉糊加糯米粉攪拌時,加少許清水扮勻;
2、蒸籠抹少許沙拉油。
1、糯米粉1斤、清水1碗、白糖3兩、菜籽油4兩。
2、糯米粉放入盆中,緩緩倒入清水用筷子攪拌。揉成光滑的麵糰。
3、讓麵糰醒10分鐘後繼續揉勻,打上火把鍋燒乾,沒有水分,倒入菜籽油。
4、把糯米糰揉成小擠子,鍋中油燒5成熱,把擠子分開一個一個的放入鍋中,
5、小火炸至二面金黃,一面炸開,裝入盤中。
6、碗中裝入白糖,吃的時候蘸一些入口,香糯脆好吃,一鍋都不夠。
西紅柿疙瘩湯。材料:西紅柿 雞蛋 麵粉 蔥末 香菜末 蕃茄醬 糖 鹽 香油
做法:
1、將兩個中等大小的西紅柿切小塊,蔥切末。
2、鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可,油熱後加入蔥末爆香。
3、蔥香味出來後,加入西紅柿塊兒,翻炒半分鐘。
4、加入適量蕃茄醬,鹽和糖,中火翻炒,直至炒出紅油,西 ...
1、麵粉和糯米粉放在一起可以製作的食物還是有很多的,比方說簡單的甜湯丸子、油炸的帶餡糰子等等。甜湯丸子比較簡單,麵粉、糯米粉混合之後揉成丸子,放到水裡煮熟,加冰糖即可,而糰子則需要包好餡料進行煎炸。
2、麵粉能製作的東西有很多,比方說麵包、饅頭、雞蛋餅、麵條等等,而糯米粉能做八寶粥、湯圓、糯米糰等食物 ...
1、糯米飯和葡萄乾可以做葡萄乾發糕。
2、葡萄乾洗淨加入白糖。
3、再加入糯米粉和少許的水,和成麵糰。
4、準備個玻璃碗,刷上少許的油,防止難脫模,把麵糰放入碗中,放平光滑即可。
5、蒸好後脫模,切片即可。
6、香甜Q彈,簡單又好吃,即使放涼了,也不會變硬。 ...
材料:黑糯米150克、醬油1湯匙、蔥少許、豬油適量。
做法:
1、黑糯米在前一天晚上就用水泡起來;
2、第二天把泡好的黑糯米起上鍋蒸,等到生米蒸成熟飯以後,就要趁熱加入醬油和豬油趁熱拌勻;
3、把事先準備好的蛋皮絲、蔥花、油辣椒、涼拌折耳根、花生米等作料包加入即可。 ...
山藥湯圓
材料:糯米500克,山藥50克,白砂糖50克,胡椒粉1克 。
做法:
1、 將山藥搗碎成粉,放入蒸鍋內蒸熟;
2、 加白糖、胡椒粉,調成餡備用;
3、 糯米浸泡;
4、 磨成湯圓米粉,分成若干小團;
5、 將山藥餡與糯米粉小團包成湯圓,下沸水鍋中煮熟即成。 ...
可以做番薯糯米餅。
做法如下:
1、準備材料:番薯120克,糯米粉50克,油適量,芝麻適量,糖適量;
2、番薯去皮切塊,上鍋蒸;
3、用勺子將蒸好的番薯壓成泥;
4、趁熱加入糖和糯米粉;
5、將混合的番薯和麵粉揉成團;
6、將和好的麵粉揪個劑子搓成園形壓扁;
7、將做好壓扁 ...
糯米粉和熟麵粉可以做雲片糕,做法如下:
準備食材:糯米粉、糖粉、綿白糖、飴糖、香油、桂花精、熟麵粉。潤糖:把糖粉、綿白糖、飴糖、香油、桂花精放在缸內加水攪拌,攪拌均勻。經12小時待糖粉充分溶化後,即可使用。調粉:取適量經過陳化的糯米粉與潤好的糖混合攪拌。裝潢:稱取給量的調粉放在鋁模內鋪平,壓平,用刀將 ...