糯米粉和熟麵粉可以做雲片糕，做法如下：
準備食材：糯米粉、糖粉、綿白糖、飴糖、香油、桂花精、熟麵粉。潤糖：把糖粉、綿白糖、飴糖、香油、桂花精放在缸內加水攪拌，攪拌均勻。經12小時待糖粉充分溶化後，即可使用。調粉：取適量經過陳化的糯米粉與潤好的糖混合攪拌。裝潢：稱取給量的調粉放在鋁模內鋪平，壓平，用刀將模內粉坯切成4條，再用銅奈壓平，連同糕模放入熱水鍋內燉制，鍋裡的水要始終保持微開狀態，防止含水過多。約經1至2分鐘，糕坯成形即可出鍋。冷卻、分條：取出鋁模，把糕坯扣在案臺上，稍加冷卻即把糕坯條擺好
糯米粉不可以代替麵粉做蛋糕。糯米粉是將糯米研製成粉末狀，加水可以凝固，多用於做麵粉類食物：如湯圓，年糕等。低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉。通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。
不可以，因為番薯粉和麵粉的內部結構不同，番薯粉遇水被就分解了，遇水就會沉澱下去，而麵粉中含有蛋白質，蛋白質含水量較高，能起到鎖水，保溼的作用，且能增加麵包的色，香，味，改善麵包製品的組織膨大，內部顆粒，增進柔軟度，對面包起到柔軟作用。
1、不會中毒，會出現腸胃不適症狀。
2、首先糯米粉本身並沒有任何毒性，而且其中含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，人體適量食用能夠補充營養，增加飽腹感等，若是糯米粉沒熟也沒有毒，只是沒熟的糯米粉會刺激腸胃，增加腸胃負擔，不利於身體消化與吸收，可能會出現腹痛、腹脹等胃不適症狀，因此沒熟的糯米粉需避免食 ...
準備食材：糯米粉200克、紅豆50克、紫薯1個、奶粉2勺、白砂糖40克。
1、紅豆提前浸泡一夜，紫薯去皮切塊。一同上鍋蒸熟。
2、加入白砂糖，攪拌均勻。糯米粉放入碗中，加入紫薯。加入奶粉，加溫水攪拌。
3、加入紅豆揉成麵糰。容器底部撒一層紅豆，糯米糰壓平。
4、蓋上保鮮膜，扎幾個眼，蒸40 ...
1、糯米飯和葡萄乾可以做葡萄乾發糕。
2、葡萄乾洗淨加入白糖。
3、再加入糯米粉和少許的水，和成麵糰。
4、準備個玻璃碗，刷上少許的油，防止難脫模，把麵糰放入碗中，放平光滑即可。
5、蒸好後脫模，切片即可。
6、香甜Q彈，簡單又好吃，即使放涼了，也不會變硬。 ...
1、食材：豬肋排500克，糯米100克，白葡萄酒20毫升，老抽10毫升，五香蒸肉粉80克。
2、肋排洗淨，濾幹水分；糯米用水浸泡二小時，打成粉。
3、加入白葡萄酒、老抽和蒸肉粉，拌勻，蓋上保鮮膜，入冰箱醃製二小時。
4、盤中鋪上包菜葉墊底，碼上醃好的排骨。
5、排骨上再鋪上糯米粉。
6 ...
雞蛋糯米酥。
食材：糯米250克，雞蛋2個，醬油10克， 油5克，鹽適量，5克糖，蔥花5克，五香粉適量。
將糯米洗淨，用電飯煲蒸熟，適當放一小勺鹽；糯米熟後5分鐘揭開蓋子，冷卻至不燙手，用手搓脆打成餈粑狀，做成碗口大的餅，放在砧板上待用；在碗中打好雞蛋，攪拌成漿，撒適量五香粉，乾淨鍋燒熱少許花生油 ...
糯米粉可以用來做蛋糕，不僅可以做蛋糕，還可以用來製作各種甜點。西式甜品就有糯米餈、雪媚娘等。糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、 ...
糯米粉可以用來做珍珠，將糯米粉中加入紅曲粉、糖粉攪拌均勻，然後加入適量的溫水揉成光滑的糯米糰，再把糯米糰揉搓成一個個小小的糯米丸子，最後在鍋裡倒入適量的水，放入糯米小丸子煮熟即可。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然 ...