50克糯米粉能做4-6個雪媚娘,雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一。雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,裡面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感豐富。
50克糯米粉能做4-6個雪媚娘,雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一。雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,裡面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感豐富。
年糕、糯米餈、糯米芝麻棒、糯米條、糯米雞等。可以用開水將糯米粉燙熟,提升糯米粉粘度,更容易揉成麵糰。但如果用糯米粉做糕點,如花生糯米糕等,則需要用冷水攪拌,不適合加熱水。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用布袋裝著吊一個晚上,待水滴乾,溼的糯米粉團掰碎晾乾後即成糯米粉,以獨特風味聞名。
糯米糕點製作方法:1、將白芝麻放進烤箱中烤兩分鐘,去掉芝麻的生味,糯米粉、玉米麵、白糖、奶粉用筷子攪拌均勻。
2、熱水慢慢倒進麵粉,一邊倒一邊用筷子攪,直到沒有乾麵粉為止。
3、麵粉揉成光滑的麵糰,揉好後用擀麵杖擀成厚薄均勻的長方形,切成同樣寬度的長條。
4、用手搓圓,表面噴水,在芝麻碗裡滾一圈,沾滿芝麻後放進烤盤,依次擺好。
5、烤箱160度預熱,將烤盤放在中層烤20分鐘即可。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品。糯米粉別名:糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。糯米味甘、性溫、入脾。具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗的作用。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。以獨特的風味名聞全中國。
能。雪媚娘細白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,裡面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感豐富。“雪媚娘”冷藏後的口感更佳,輕輕一口下去,細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。
芒果雪媚娘製作:第一步:將糯米粉,玉米澱粉,牛奶,白糖,放入碗中用打蛋器混合均勻。
第二步:調好的糯米糊用網篩過濾(這樣口感更加的細膩)。
第三步:將過濾好的糯米糊放入盤中。蓋上保鮮膜,用牙籤扎孔。放入鍋中蒸大約15分鐘的時間。把黃油放入碗中隔熱水融化。
第四步:帶上一次性手套,將蒸熟的糯米糊和黃油液混合均勻,揉成麵糰,蓋上保鮮膜放冰箱裡冷藏半個小時。
第五步:熱鍋放糯米粉,慢火炒熟,炒的過程中不斷翻拌。芒果??去皮切大小均勻的塊,奶油加適量白糖打發,放入裱花袋中備用。
第六步:冰箱裡的麵糰拿出來,面板上撒上熟糯米粉,避免粘。揉成長條,切大小均勻的面劑子,揉圓,壓扁,擀成雪媚娘皮。
第七步:在雪媚娘皮裡擠上奶油,放芒果??,再擠奶油。最後包上。放冰箱裡冷藏一個小時,吃著口感更佳。