1、用料:棗,糯米粉,白糖,油。
2、準備好材料,以150克棗子為例,大約需要100克糯米粉,三大勺白糖。紅棗糯米心和米粉加開水,慢慢的加,和一點加一點,粉水比例大約為10:7,和好米粉後碗和手都是乾淨的。
3、棗子去核,切側口。去核時用小刀劃一下棗核的邊緣,在棗核尖尖的地方用刀尖翹一下後撕下來。不要破壞另一半棗皮。
4、把和好的米粉團捏適量做一個小圓柱。
5、夾到開口的棗子裡,填飽滿,壓實。
6、全部填好後,備用。
7、熱鍋倒一點油,把備好的棗子在油裡過一下,時間大約是15秒左右。出鍋備用。
8、乾淨鍋里加薄水,倒入過好油的棗子,加三勺白糖,小火慢煮10分鐘左右,一定要全程小火,否則容易米棗分離,棗皮煮久也不容易完整,容易有裂邊。
9、待糖汁濃稠以後,就可以出鍋了。
1、食材:糯米粉200克、玉米澱粉40克、細砂糖35克、牛奶245克、植物油30克、紅棗12顆、花生碎60克、芝麻手抓兩把、白砂糖根據個人口味、椰蓉適量。
2、麵皮所有材料稱好放入大碗。
3、用手動打蛋器順一個方向攪拌成面煳,攪到面煳滴落紋路不會馬上消失的狀態。
4、蓋上保鮮膜並戳幾個洞。
5、蒸箱30分鐘,如果是蒸鍋就水開以後大火蒸30分鐘。
6、蒸麵皮的同時我們來準備餡料。紅棗去核切碎,熟花生仁弄碎,芝麻小火焙香,然後把三樣東西拌勻。喜歡甜的可以再加點白砂糖。
7、麵皮蒸好是醬紫滴,等放涼再下手。
8、戴上手套把麵皮分成20克一個,如果實在粘的話可以在手套和墊子上都抹點橄欖油。
9、像包湯圓那樣把麵皮先做成個小碗,包儘量多的餡料進去然後像包包子那樣收口。收口一定要捏緊。
10、包好的糯米餈在椰蓉裡打個滾兒即可。
1、主料:藕1節糯米適量。
2、輔料:紅棗適量。
3、調料:紅糖適量。
4、藕洗淨去皮,在四分之一處切斷。
5、糯米洗淨,用清水浸泡2小時,控幹水份一點一點灌到蓮藕中,用筷子壓實。
6、切下的那頭蓮藕也要塞上糯米,最後用牙籤將藕固定成一體。
7、高壓鍋裡放水沒過蓮藕,將藕放入,放入紅糖、紅棗,煮三四十分鐘即可。
糯米粉可以做很多小甜點,比較簡單的可以做糯米粉釀紅棗,一口一個,軟糯香甜。具體做法如下:
準備適量紅棗,洗淨浸泡10分鐘。
泡好的紅棗用刀劃一道口子,小心的將棗核取出。
準備適量糯米粉。
倒入開水攪拌到可以輕鬆地揉成團。
將糯米粉搓成長條。
切成和棗子的大小一樣的小段。
切好的 ...
1、食材:紅棗15個、糯米粉50克、蜂蜜少許、幹桂花少許。
2、紅棗放入溫水中泡一泡,可以搓洗乾淨外皮,同時準備出少許的糯米粉,分次少許加上溫水,揉成一個比較溼軟的麵糰。
3、洗乾淨的紅棗用剪刀在一邊剪一個口子,將棗核取出來,記得只能剪開一邊,另一邊如果也剪開了就夾不住糯米,依次將紅棗處理好。
...
洗淨紅棗,每個去核,切成八小塊。放入水中。
洗大米和糯米!
放入電燉盅,預約定時兩個半小時。
早上起來,好看又美味的粥就可以吃啦!
盛在碗裡更美麗!再早上班也能在辦公室吃到美味。 ...
甜甜糯糯的紅棗糯米年糕在我的最愛,每年冬季我都會做。
紅棗肉,洗淨,我是稍微泡一下,10來分鐘,糯米粉備用。
把糯米粉與紅棗加適量的水和開,醒一下,
搓成拳頭大的年糕,上鍋蒸20分鐘,即可。
蒸好的年糕可以沾糖吃,又可以冷卻後切片,油炸了吃,也很香。 ...
1、楓葉連葉帶枝帶杆全部剁碎。
2、放在鍋裡搓30分鐘,不要放水。
3、鍋裡燒水,水溫到50-60度左右倒入楓葉中,水量高過楓葉平放一個手掌。泡水一天一夜。這一天一夜裡面,中途要搓5次楓葉,每次搓15分鐘。
4、泡一天一夜汁的顏色已經變成灰黑色。中途一定要搓楓葉,用兩手一起搓。
5、濾出湯 ...
1、做法:將小米、紅棗洗乾淨,用清水浸泡1小時,把小米,紅棗放入鍋內,倒入適量清水,先用大火煮沸後,再改用小火煮成稠粥,加入白糖調好口味,即可食用。
2、小米紅棗粥,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。 ...
1、黑糯米先淘洗一遍,用清水浸泡黑糯米一夜,浸泡後的米變膨脹,泡米的水不要倒掉;
2、浸泡後的黑糯米放入電飯煲中,放入泡米水至白米刻度的2刻度,放的水稍微多一點點;
3、蓋好鍋蓋,按“選單/選擇”鍵選用“雜谷”功能,按“壓力煮飯/白米快捷”鍵,壓力煲開始工作;
4、待米飯烹飪結束,開啟蓋子看一 ...