糯米飯應該配什麼菜好吃

　　配菜：醋溜白菜、麻辣豆腐、茄汁大蝦、炒牡蠣肉、香腸、醋黃瓜、蒸南瓜等。

　　醋溜白菜做法：

　　食材：白菜、大蒜、蔥、姜、生抽、醋、鹽、糖、花椒、乾紅椒、火麻油。

　　步驟：

　　1、準備食材，將白菜斜刀片成薄片；

　　2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好；

　　3、鹽、糖、生抽、醋澱粉加少許水調勻備用；

　　4、鍋中火麻油燒熱，先入花椒炒香後撈出。再加入乾紅椒段略炒；

　　5、加入蔥薑蒜煸炒香，然後加入白菜翻炒；

　　6、快速翻炒

　　1、先將糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。

　　2、泡好的香菇切片。

　　3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。

　　4、把排骨撈出，備用。

　　5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。

　　6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。

　　7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。

　　1、材料：鹽5克，生抽10毫升，花生油20毫升，糯米10克，豌豆5克，臘肉100克。

　　2、糯米提前用水泡一小時，臘肉切丁，豌豆洗後備用。

　　3、鍋中油熱加臘肉炒香，加入豌豆、醬油、鹽翻炒後倒入泡好的糯米。

　　4、食材混合炒好後放入電飯煲，加水漫過米飯，電飯煲煮飯。

　　5、飯熟後將米飯和臘肉翻勻，再蓋鍋蓋燜5分鐘，一碗香噴噴的臘肉糯米飯就做好了。