糯米飯糰的做法技巧

　　1、食材：糯米一杯、幹香菇10克、臘腸一根、紅蘿蔔兩小根、雪花豬肉200克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。

　　2、準備好糯米、雪花豬肉、幹香菇、臘腸、紅蘿蔔、鹽、醬油和花生油。

　　3、把糯米中的雜質挑出來丟掉，清洗乾淨，放入電飯鍋中，用溫水把臘腸洗乾淨切成小塊，也放入電飯鍋中，接上電源，按“煮飯”鍵，等30分鐘即可。

　　4、把紅蘿蔔放在水龍頭下洗乾淨表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗乾淨後切成蘿蔔粒。

　　5、用溫水把香菇浸泡3個小時左右，浸泡好後用筷子攪拌2分鐘，使藏在菇傘下的沙子自動流出，再切成香菇粒。

　　6、雪花豬肉洗乾淨後，放在冰箱冷冰室30分鐘，拿出來切成豬肉粒，這時的豬肉不會太硬也不會太軟，非常好切。

　　7、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入豬粒翻炒5分鐘，炒出香味和多餘的肥油後，加入適量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。

　　8、鍋內的底油不要倒掉，繼續熱鍋，倒入紅蘿蔔粒翻炒2分鐘，灑入少許溫水翻炒3分鐘，加入適量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。

　　9、把鍋頭洗乾淨，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入香菇粒翻炒10分鐘，因為香菇吸收了大量的水分，必須要炒幹炒透徹，香味才會出來，加入適量鹽和醬油炒均勻。

　　10、把煮好的糯米飯、炒好的豬肉和紅蘿蔔粒一起倒入鍋中，用鍋鏟翻拌均勻，手上戴一次性手套，拿適量混合好的米飯搓成飯糰圓子。

　　11、一款好吃的糯米飯糰就做好了，鮮香可口，軟糯有彈性，非常美味。

　　1、糯米放適量水煮熟。油條切成小段，在油鍋裡炸一會，炸成脆脆的“老油條”。取一個小碗，放一張保鮮膜。在保鮮膜上鋪一層糯米飯。然後鋪一層榨菜。再鋪一層肉鬆。放上2小段老油條。再鋪上一層糯米飯。最後把保鮮膜包住糯米飯糰，用手捏緊就可以吃了。

　　2、糯米淘冼乾淨，放進電太鍋裡煮熟，冷卻後，加入老抽，調味鮮，耗油拌勻待用。再準備餡料，醃豆角，蛋皮，辣椒切丁，蔥切末，把切好的辣椒丁和豆角丁倒進油鍋裡炒香，再倒進蛋丁翻炒，調入蔥末。調入味精炒勻盛出裝碗中待用。再把拌好的飯糰搓成圓再壓扁，包進炒好的蛋丁餡。再擰成圓即成。

　　3、糯米洗淨用水泡1小時，上蒸鍋蒸熟。香腸取一半。切細用碗裝好，放入蒸鍋蒸熟。雞蛋打均勻，平底鍋不放油不開火，舀一勺調好的蛋液，放入平底鍋開火，然後在開火自蛋皮自動脫落，起鍋切細。將糯米飯、小蔥、香腸、蛋皮攪拌均勻，用白紗布包飯糰，中間加點蘿蔔乾即可。

　　1、準備用料。糯米一杯、幹香菇10克、臘腸一根、紅蘿蔔兩小根、雪花豬肉200克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。

　　2、把糯米中的雜質挑出來丟掉，清洗乾淨，放入電飯鍋中，用溫水把臘腸洗乾淨切成小塊，也放入電飯鍋中，接上電源，按“煮飯”鍵，等30分鐘即可。

　　3、把紅蘿蔔放在水龍頭下洗乾淨表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗乾淨後切成蘿蔔粒。

　　4、用溫水把香菇浸泡3個小時左右，浸泡好後用筷子攪拌2分鐘，使藏在菇傘下的沙子自動流出，再切成香菇粒。

　　5、雪花豬肉洗乾淨後，放在冰箱冷冰室30分鐘，拿出來切成豬肉粒，這時的豬肉不會太硬也不會太軟，非常好切。

　　6、起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入豬粒翻炒5分鐘，炒出香味和多餘的肥油後，加入適量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。

　　7、鍋內的底油不要倒掉，繼續熱鍋，倒入紅蘿蔔粒翻炒2分鐘，灑入少許溫水翻炒3分鐘，加入適量鹽和醬油炒均勻，關火出鍋。

　　8、把鍋頭洗乾淨，重新起鍋熱花生油，待油開始拉絲時，倒入香菇粒翻炒10分鐘，因為香菇吸收了大量的水分，必須要炒幹炒透徹，香味才會出來，加入適量鹽和醬油炒均勻。

　　9、把煮好的糯米飯、炒好的豬肉和紅蘿蔔粒一起倒入鍋中，用鍋鏟翻拌均勻，手上戴一次性手套，拿適量混合好的米飯搓成飯糰圓子，一款好吃的糯米飯糰就做好了。