1、糯米放適量水煮熟。油條切成小段,在油鍋裡炸一會,炸成脆脆的“老油條”。取一個小碗,放一張保鮮膜。在保鮮膜上鋪一層糯米飯。然後鋪一層榨菜。再鋪一層肉鬆。放上2小段老油條。再鋪上一層糯米飯。最後把保鮮膜包住糯米飯糰,用手捏緊就可以吃了。
2、糯米淘冼乾淨,放進電太鍋裡煮熟,冷卻後,加入老抽,調味鮮,耗油拌勻待用。再準備餡料,醃豆角,蛋皮,辣椒切丁,蔥切末,把切好的辣椒丁和豆角丁倒進油鍋裡炒香,再倒進蛋丁翻炒,調入蔥末。調入味精炒勻盛出裝碗中待用。再把拌好的飯糰搓成圓再壓扁,包進炒好的蛋丁餡。再擰成圓即成。
3、糯米洗淨用水泡1小時,上蒸鍋蒸熟。香腸取一半。切細用碗裝好,放入蒸鍋蒸熟。雞蛋打均勻,平底鍋不放油不開火,舀一勺調好的蛋液,放入平底鍋開火,然後在開火自蛋皮自動脫落,起鍋切細。將糯米飯、小蔥、香腸、蛋皮攪拌均勻,用白紗布包飯糰,中間加點蘿蔔乾即可。
1、準備用料。糯米一杯、幹香菇10克、臘腸一根、紅蘿蔔兩小根、雪花豬肉200克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、把糯米中的雜質挑出來丟掉,清洗乾淨,放入電飯鍋中,用溫水把臘腸洗乾淨切成小塊,也放入電飯鍋中,接上電源,按“煮飯”鍵,等30分鐘即可。
3、把紅蘿蔔放在水龍頭下洗乾淨表面泥巴,用削皮器把皮去掉,再次清洗乾淨後切成蘿蔔粒。
4、用溫水把香菇浸泡3個小時左右,浸泡好後用筷子攪拌2分鐘,使藏在菇傘下的沙子自動流出,再切成香菇粒。
5、雪花豬肉洗乾淨後,放在冰箱冷冰室30分鐘,拿出來切成豬肉粒,這時的豬肉不會太硬也不會太軟,非常好切。
6、起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,倒入豬粒翻炒5分鐘,炒出香味和多餘的肥油後,加入適量鹽和醬油炒均勻,關火出鍋。
7、鍋內的底油不要倒掉,繼續熱鍋,倒入紅蘿蔔粒翻炒2分鐘,灑入少許溫水翻炒3分鐘,加入適量鹽和醬油炒均勻,關火出鍋。
8、把鍋頭洗乾淨,重新起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,倒入香菇粒翻炒10分鐘,因為香菇吸收了大量的水分,必須要炒幹炒透徹,香味才會出來,加入適量鹽和醬油炒均勻。
9、把煮好的糯米飯、炒好的豬肉和紅蘿蔔粒一起倒入鍋中,用鍋鏟翻拌均勻,手上戴一次性手套,拿適量混合好的米飯搓成飯糰圓子,一款好吃的糯米飯糰就做好了。
1、食材:糯米一杯、幹香菇10克、臘腸一根、紅蘿蔔兩小根、雪花豬肉200克、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、準備好糯米、雪花豬肉、幹香菇、臘腸、紅蘿蔔、鹽、醬油和花生油。
3、把糯米中的雜質挑出來丟掉,清洗乾淨,放入電飯鍋中,用溫水把臘腸洗乾淨切成小塊,也放入電飯鍋中,接上電源,按“煮飯”鍵, ...
1、材料:肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量。調料:鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許。
2、肋排洗淨斬一寸段塊,放入調配好的醃料醃漬兩小時左右;
3、同時將糯米淘洗乾淨,加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用;
4、取白菜葉一張,在沸水中燙一下,瀝乾,鋪在盤子底部;
5、醃漬好的排骨 ...
1、食材:菠蘿1塊、菠蘿糯米150克。
2、準備食材:菠蘿糯米。
3、糯米洗淨。菠蘿切丁(切幾片薄片點綴用)。
4、將糯米、菠蘿丁倒入鍋內,加一勺白糖,加適量水(平時煮乾飯的水量),放入電壓力鍋,煮熟。
5、煮熟後取出盛入碗中,用勺壓實。
6、扣入盤中,點綴下用製作完成。 ...
1、材料:糯米150克、熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻適量
2、糯米淘洗乾淨後浸泡4小時左右,蒸鍋內放入適量的水燒開,將糯米放在蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,蒸熟後取出;
3、將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗裡,帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球;
4、案板上均勻地撒上一層 ...
1、主料:鹹鴨蛋10個、糯米適量。
2、輔料:火腿腸2條、臘腸1條、玉米粒適量、味極鮮1勺、老抽2勺、芝麻油1勺、香菇2個。
3、把糯米提前一晚上泡好,最少要泡4個小時。
4、把香菇,火腿腸,臘腸全部切丁。
5、在鴨蛋小頭的那一端,用勺子敲兩下,弄成這樣大小的口,然後把蛋清倒出,只留蛋黃。 ...
1、食材:糯米150克、雞蛋1個、肉鬆少許、食用油少許、白糖少許。
2、糯米提前浸泡12小時,浸泡時間長了蒸出來的糯米飯才會鬆軟。
3、洗淨撈出裝盤裡放鍋裡蒸45分鐘,蒸好後均勻的灑上1湯勺白糖,鍋裡放油燒熱淋到糯米飯上,最後加入少許開水,用飯勺攪拌均勻,蓋上鍋蓋悶10分鐘。
4、另拿一個碗打 ...
1、將糯米粉和大米粉以1:1或1:2比例混合,拌上白糖。
2、加水,拌成細小顆粒狀,過篩,然後揉成麵糰,碾成粉狀。
3、蒸籠裡面撒上粉類,薄厚自己掌握。
4、煮至水開後,中大火蒸25至30分鐘左右,蒸好後燜5分鐘,然後脫模。
5、然後取出切成三角狀即可。 ...