糯米飯肉圓的做法：
1、準備材料：糯米半碗、肉末250g、雞蛋1個、生抽1勺、姜一小顆、鹽適量、雞精適量、胡蘿蔔1根、蔥適量、胡椒粉適量。
2、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小時左右，瀝乾水分。
3、胡蘿蔔一部分切片，一部分切末，生薑切末，蔥切末。
4、把肉剁碎，在肉末中加入雞蛋、鹽、雞精、料酒、生抽、生薑末、蔥花、胡椒粉，沿著一個方向攪拌上勁。
5、捏成肉丸子，然後將肉丸子裹上一圈糯米。
6、取一個乾淨的盤子，上面放上胡蘿蔔片，稍微分開點，然後把糯米肉丸子放上去。
7、蒸二十分鐘左右，調一碗水澱粉，和蒸完糯米肉丸子的汁水混合。
8、將汁水淋在蒸好的糯米肉丸子上，撒上幾粒蔥花和胡蘿蔔末即可。
用料：雞蛋3個，前腿肉750克，糯米250克，鹽15克，雞精、香油各5克，白胡椒粉少許，香油5克，老抽少許，蔥、姜少許。
做法：
1、切蔥末，切薑末；
2、將糯米煮成糯米飯；
3、把糯米飯和肉末、蔥末、薑末雞蛋拌好，拌的同時加鹽、雞精、白胡椒粉、老抽和香油；
4、把拌好的食材捏成球狀，即肉圓；
5、坐鍋點火，等油熱了，把肉圓放進鍋裡；
6、炸到顏色呈棕褐色即可出鍋。
1、將糯米淘洗乾淨，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後將糯米瀝乾水分放入碗中備用。
2、豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水澱粉、鹽、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3、把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2釐米左右的丸子，在瀝乾水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4、蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹製的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可。
1、豬前夾肉泥200克，糯米飯75克，雞蛋1個、澱粉、蔥花、薑末，鹽、醬油、味精、料酒、水澱粉、色拉油各適量。
2、將糯米飯，豬肉泥，蛋液，澱粉，蔥花，薑末，料酒，鹽調和均勻，搓成大小相同的球狀。
3、鍋中油燒至160攝氏度，將生坯入鍋炸熟。
4、原鍋中加水，醬油，味精，蔥花，薑末燒勻，投入炸 ...
1、把糯米淘乾淨，冷水浸泡半天。將泡好的糯米放煮鍋裡，加少量水，沒過米飯即可，水燒開至水稍微收幹就關火。
2、臘肉洗淨，冷水泡半天（與糯米同時泡），將臘肉置於煮鍋裡煮十分鐘取出。此時臘肉已經變軟。將臘肉切小粒，炒鍋裡放少量油，將臘肉略翻炒至出油，加入少量蔥花爆香。
3、倒入預先煮過的糯米飯，將臘肉 ...
1、材料：絞肉300g、荸薺100 g(切細丁)、蔥兩根切成蔥花，紅蘿蔔丁少許，太白粉一大匙、黑胡椒少許、糖、鹽各少許、香油一小匙、米酒少許
2、糯米4/3 杯泡水二小時（備用）；
3、把以上材料全部拌勻就好了，放冰箱冷藏一下，30分鐘後就可用了；
4、把泡過水的糯米瀝乾，把拌好的肉餡先分成小 ...
材料準備：糯米飯200克，藕100克，色拉油適量，食鹽4克，雞粉2克，香油2匙，小蔥2根；
製作步驟：
1、將糯米浸泡一晚，淘洗乾淨後上籠蒸15分鐘；
2、將藕去皮切小丁，燒開水清洗後除去水分；
3、將蒸好的糯米飯加入藕丁，並加入芝麻油、鹽、蔥末和雞粉調勻；
4、平底鍋倒色拉油，將藕餅 ...
1、用料：豬肉餡2斤、糯米飯2斤、水澱粉1湯匙、水1碗、色拉油適量、食鹽適量蔥適量姜適量、黃油5湯匙、五香粉1湯匙。
2、將所有材料用手拌勻。用手拌可以讓材料混合得好，而且能保持米粒完整。
3、將1湯匙澱粉加1碗水調勻，搓圓子時先把手內蘸上水澱粉，這樣就不會粘手。
4、搓成乒乓球大小的圓子。
...
1、糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、紅糖20克、豬油15克。
2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。
3、將花生和核桃仁切細，鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。
5、元宵的餡料就做好了，用快燒開 ...
1、食材：糯米100克、紅豆50克、食鹽適量、蒜末1瓣。
2、把紅豆洗淨，放入砂鍋，加入適量水和食鹽，水煮開以後，用中小火煮上10分鐘。
3、接著把糯米洗淨，燒熱炒鍋，並加入少量豬油，放入切好蒜末，炒出香氣之後，再倒入糯米。炒到糯米的水分大致上炒幹就可以了。
4、紅豆煮開10分鐘後，倒入炒好的 ...