糯米麵如何做湯圓

　　1、湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品 。

　　2、即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口。

　　1、盆內放入麵粉和泡打粉拌勻，加2料揉成軟麵糰，再加玉米油1茶匙揉均勻，置於溫暖的地方，等到發麵至原麵糰兩倍大；

　　2、餡料做法：小鍋加水適量，大火煮滾，然後放入淘洗過的糯米適量，小火燜35分鐘，糯米飯就好了。不粘鍋放油1大匙，開大火，油熱後放入蔥花1.5大匙和香菇丁炒香，關火後倒入糯米飯、燒好的蹄膀肉與剩餘的5料拌勻即是糯米肉餡了；

　　3、發好的麵糰分成兩塊，每份擀成長方形厚0.3釐米的長方形薄皮，放上一半的糯米肉餡在下端，捲成筒放入鋪了溼紗布袋蒸籠裡。同樣做好另一半，一切兩斷，也放入蒸籠裡，蓋上蓋子醒發40分鐘；

　　4、最後蒸鍋裡開水後大火蒸10分鐘，中火蒸2分鐘，最後小火蒸2分鐘，離火2分鐘後即可做成糯米餅。

　　糯米麵做成湯圓既好吃又簡單。糯米麵是家中經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製作成各種風味小吃，所深受到大家的喜愛，每逢正月十五元宵節，家中會用到糯米麵來製作湯圓食用。

　　 糯米麵如何製作好吃又簡單的湯圓

　　1、首先將糯米麵放入盆中備用，後在糯米粉中加入溫水攪拌和成麵糰，注意溫水溫度以摸著不燙手為宜，這樣糯米麵團會更加容易揉捏。

　　2、麵糰揉成後，靜置10分鐘左右，即可將麵糰揉搓成圓柱體長條狀，分切成若干個小糰子，再用手把小糰子捏成麵皮狀即可。

　　3、已按壓扁平的麵皮可以直接包取湯圓餡料，然後將其揉搓成圓球狀，即可放入熱水鍋中進行煮制。

　　4、湯圓下鍋後，先用大火煮開，再轉為小火慢慢煮，等湯圓煮至全部浮起來後，也就可以出鍋了。

　　 糯米麵還可以做什麼食物

　　糯米麵不僅可以做好吃又簡單的湯圓，還能做成年糕、餈粑、麻薯、麻球、糯米餈、冰皮月餅等食物。