糯米麵怎麼做蛋糕電飯堡

　　材料：麵粉、砂糖、雞蛋、黃油、食鹽、牛奶。

　　做法：

　　1、麵粉篩三到四次。

　　2、將雞蛋的蛋黃、蛋清分開放置備用。

　　3、蛋清裡放適量食鹽。

　　4、打蛋清，將蛋清打至粘稠狀。

　　5、取適量的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。

　　6、將適量的砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。

　　7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，充分攪拌。

　　8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中，充分攪拌。

　　9、把打好的蛋清倒入面湖，攪拌均勻。

　　10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，將麵糊倒進去。

　　11.蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。

　　12.20多分鐘後，跳到保溫保上個半小時，再按下煮飯鍵，跳到保溫檔後再保個半小時後即可。

　　1、盆內放入麵粉和泡打粉拌勻，加2料揉成軟麵糰，再加玉米油1茶匙揉均勻，置於溫暖的地方，等到發麵至原麵糰兩倍大；

　　2、餡料做法：小鍋加水適量，大火煮滾，然後放入淘洗過的糯米適量，小火燜35分鐘，糯米飯就好了。不粘鍋放油1大匙，開大火，油熱後放入蔥花1.5大匙和香菇丁炒香，關火後倒入糯米飯、燒好的蹄膀肉與剩餘的5料拌勻即是糯米肉餡了；

　　3、發好的麵糰分成兩塊，每份擀成長方形厚0.3釐米的長方形薄皮，放上一半的糯米肉餡在下端，捲成筒放入鋪了溼紗布袋蒸籠裡。同樣做好另一半，一切兩斷，也放入蒸籠裡，蓋上蓋子醒發40分鐘；

　　4、最後蒸鍋裡開水後大火蒸10分鐘，中火蒸2分鐘，最後小火蒸2分鐘，離火2分鐘後即可做成糯米餅。

　　注意預熱的時間，不宜過長。否則容易燒壞。用電飯鍋做蛋糕需要注意：

　　1、初次使用，在使用前，要先把電飯鍋及電源裝置檢查一下，看有無破損、變形和開裂。

　　2、內鍋是鋁製品，在通電的情況下，如果接觸不良，禁止用手按著鍵扭使用，否則電熱盤會燒壞。

　　3、使用完畢，為保證安全，將電源插頭拔掉，不然繼續通電，既浪費電力，又容易損壞電熱元件。

　　4、不要把電飯鍋擺放在潮溼的地方，因為要是內部受潮，做出來的蛋糕也會有異味。

　　5、不要頻繁使用電飯鍋做蛋糕。