用微涼的溫水和，因為用涼水和糯米麵不容易揉成團，而用太熱的水和糯米麵會導致將糯米麵燙熟，所以用微涼的溫水剛好可以使糯米麵和成稠而軟的團。
1、取200克糯米麵，加入50克開水攪拌，有些幹不要緊。
2、取出少量（五分之一），放入開水中煮熟。
3、煮熟後再重新放回容器中，揉成麵糰就比較容易了。
4、將柔好的麵糰和豆沙200克各分成10份。
5、將豆沙餡包入麵糰，按平成餅狀。
6、油鍋燒至8層熱，入鍋炸至金黃色撈出即可。
1、往麵粉中倒入水後，先用筷子攪拌成團。筷子攪拌成的麵糰溼度高，粘手。下手和麵時，先往麵糰上撒些乾粉，讓手隔著幹糯米粉接觸面團。揉麵時，乾麵粉會逐漸融入麵糰，當面團的溼度下降後，就不粘手了。
2、往手上抹油能防止麵粉粘在手上。如果已經在麵糰中加了油，就不用往手上抹油了。和麵開始，先不要往手上抹油。等和麵快要結束時，手上已經粘了麵粉，再往手上抹油。油會將粘在手上的面塊浸潤，當繼續和麵時，這些面塊將被面團粘走。
3、開始和麵時，麵糰的溼度高，就先在面盆裡揉。等麵糰的溼度下降後，再拿到案板上，這樣就不會把面粘得到處都是。
1、原料：熱水、糯米粉。因為平時糯米粉用量比較少，所以用半大的碗和麵，就足夠了。
2、首先準備一個碗，將糯米粉挖到碗裡。
3、用熱水，一定要用熱水！將熱水澆到碗裡。
4、用筷子，攪拌一下。因為溫度高，所以不要直接用手去攪拌。
5、等攪拌的差不多了，水、面充分融合後，晾晾面，等溫度不燙手時， ...
糯米麵窩頭用料糯米粉100克，玉米麵150克，白糖30克，溫水適量。
做法1、將糯米粉、玉米麵和白糖放入盆裡混合均勻，往材料裡一點點加入適量溫水，稍微偏硬一些容易造型不塌陷，和成麵糰多揉幾下，覆蓋保鮮膜靜置20分鐘；
2、將揉好的麵糰取一小塊團握在左手掌心成圓球，拇指伸進麵糰慢慢旋轉捏成小窩窩頭； ...
1、取200克糯米麵，加入50克開水攪拌，有些幹不要緊。
2、取出少量（五分之一），放入開水中煮熟。
3、煮熟後再重新放回容器中，揉成麵糰就比較容易了。
4、將柔好的麵糰和豆沙200克各分成10份。
5、將豆沙餡包入麵糰，按平成餅狀。
6、油鍋燒至8層熱，入鍋炸至金黃色撈出即可。 ...
1、原料：熱水、糯米粉。因為平時糯米粉用量比較少，所以用半大的碗和麵，就足夠了。
2、首先準備一個碗，將糯米粉挖到碗裡。
3、用熱水，一定要用熱水！將熱水澆到碗裡。
4、用筷子，攪拌一下。因為溫度高，所以不要直接用手去攪拌。
5、等攪拌的差不多了，水、面充分融合後，晾晾面，等溫度不燙手時， ...
1、往麵粉中倒入水後，先用筷子攪拌成團。筷子攪拌成的麵糰溼度高，粘手。下手和麵時，先往麵糰上撒些乾粉，讓手隔著幹糯米粉接觸面團。揉麵時，乾麵粉會逐漸融入麵糰，當面團的溼度下降後，就不粘手了。
2、往手上抹油能防止麵粉粘在手上。如果已經在麵糰中加了油，就不用往手上抹油了。和麵開始，先不要往手上抹油。等和 ...
用料：糯米粉，粘米粉，麵粉，豆沙，乳酪，椰蓉。
1、糯米粉，粘米粉，麵粉和到一起。
2、用開水燙一半的面，在用溫水和另一半面，然後兩份面和到一起；醒發8個小時以上。
3、和餡時將豆沙、乳酪、椰蓉放一起，拌均勻，搓圓。
4、醒發好的面，分成九等份；包入豆沙餡。
5、鍋中放入少許油煎糯米餅 ...
1、準備材料：糯米粉200克、紅棗8顆、紅豆100克、糖20克；
2、紅棗洗淨去核切碎，紅豆洗淨後用高壓鍋煮熟，把紅豆倒入紅棗裡，加入白糖稍微攪拌；
3、加入糯米粉攪拌，揉成麵糰，分6等份團成窩窩頭，開火蒸20分鐘，取出晾涼即可。 ...