1、取200克糯米麵，加入50克開水攪拌，有些幹不要緊。
2、取出少量（五分之一），放入開水中煮熟。
3、煮熟後再重新放回容器中，揉成麵糰就比較容易了。
4、將柔好的麵糰和豆沙200克各分成10份。
5、將豆沙餡包入麵糰，按平成餅狀。
6、油鍋燒至8層熱，入鍋炸至金黃色撈出即可。
1、取200克糯米麵，加入50克開水攪拌，有些幹不要緊。
2、取出少量（五分之一），放入開水中煮熟。
3、煮熟後再重新放回容器中，揉成麵糰就比較容易了。
4、將柔好的麵糰和豆沙200克各分成10份。
5、將豆沙餡包入麵糰，按平成餅狀。
6、油鍋燒至8層熱，入鍋炸至金黃色撈出即可。
1、往麵粉中倒入水後，先用筷子攪拌成團。筷子攪拌成的麵糰溼度高，粘手。下手和麵時，先往麵糰上撒些乾粉，讓手隔著幹糯米粉接觸面團。揉麵時，乾麵粉會逐漸融入麵糰，當面團的溼度下降後，就不粘手了。
2、往手上抹油能防止麵粉粘在手上。如果已經在麵糰中加了油，就不用往手上抹油了。和麵開始，先不要往手上抹油。等和 ...
1、原料：熱水、糯米粉。因為平時糯米粉用量比較少，所以用半大的碗和麵，就足夠了。
2、首先準備一個碗，將糯米粉挖到碗裡。
3、用熱水，一定要用熱水！將熱水澆到碗裡。
4、用筷子，攪拌一下。因為溫度高，所以不要直接用手去攪拌。
5、等攪拌的差不多了，水、面充分融合後，晾晾面，等溫度不燙手時， ...
糯米麵炸糕的正宗做法需先在糯米粉裡面加入白糖、酵母、泡打粉，加入溫水和油，醒面30分鐘左右，用擀麵杖擠壓一點豆沙，將麵糰壓平，封上保鮮膜等待15分鐘，即可下鍋油炸。糯米麵炸糕即江米麵炸糕，在製作的時候需要注意麵糰兒要埋水發酵，做出來才好吃，涼了也不影響口感，且麵糰兒放進水裡，先是在底部靜置，等初步發酵後它 ...
1、原料：熱水、糯米粉。因為平時糯米粉用量比較少，所以用半大的碗和麵，就足夠了。
2、首先準備一個碗，將糯米粉挖到碗裡。
3、用熱水，一定要用熱水！將熱水澆到碗裡。
4、用筷子，攪拌一下。因為溫度高，所以不要直接用手去攪拌。
5、等攪拌的差不多了，水、面充分融合後，晾晾面，等溫度不燙手時， ...
1、往麵粉中倒入水後，先用筷子攪拌成團。筷子攪拌成的麵糰溼度高，粘手。下手和麵時，先往麵糰上撒些乾粉，讓手隔著幹糯米粉接觸面團。揉麵時，乾麵粉會逐漸融入麵糰，當面團的溼度下降後，就不粘手了。
2、往手上抹油能防止麵粉粘在手上。如果已經在麵糰中加了油，就不用往手上抹油了。和麵開始，先不要往手上抹油。等和 ...
油炸糖糕配方：糯米粉900克、麵粉100克、白糖200克、泡多源30克、開水500到600克。
工藝：先將500克糯米粉用開水燙熟，降溫至40度備用。將泡多源、白糖、麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊，和成麵糰，靜止醒發6到8小時。然後撒點乾麵粉，揉麵，再捋成粗條，揪開成50到100克 ...
糯米麵窩頭用料糯米粉100克，玉米麵150克，白糖30克，溫水適量。
做法1、將糯米粉、玉米麵和白糖放入盆裡混合均勻，往材料裡一點點加入適量溫水，稍微偏硬一些容易造型不塌陷，和成麵糰多揉幾下，覆蓋保鮮膜靜置20分鐘；
2、將揉好的麵糰取一小塊團握在左手掌心成圓球，拇指伸進麵糰慢慢旋轉捏成小窩窩頭； ...